Genvägs-Shepherd's Pie

Name: Genvägs-Shepherd's Pie
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Köttfärs; 1 pc Lök; 3 pc Vitlök; 1 cup Majs; 2 tbsp Tomatpuré; 1 tbsp Köttbuljongpulver; 2 cup Potatismospulver (snabbmos); 1.7 cup Mjölk; 2 tbsp Smör; 2 tbsp Crème Fraîche; 1 cup Mozzarellaost; 1 tbsp Olja

HögproteinStekpanna/Kastrull • I ugnMiddagMysmat • Barnvänligt

Enkelt

35minuter

520kcal

4personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En snabb och rejäl version av den klassiska husmanskosten, med en smakrik köttbas och ett krämigt potatistäcke med ost.

Denna Genvägs-Shepherd's Pie är den ultimata rätten när du vill ha något mättande utan att spendera timmar i köket. En traditionell Shepherd's Pie kräver vanligtvis att man skalar och kokar mängder av potatis, men den här versionen använder potatismospulver för att få det fluffiga täcket på rekordtid. Vi börjar med att bryna köttfärs med aromatisk lök och vitlök, vilket skapar en smakrik bas som förstärks av tomatpuré och fyllig köttbuljongpulver. Tillsatsen av majs ger en subtil sötma och textur som passar perfekt till det salta köttet. För att göra täcket extra lyxigt blandar vi potatismoset med smör, mjölk och en klick crème fraîche, vilket ger en sofistikerad syrlighet och krämig munkänsla. Slutligen skapar ett lager mozzarellaost en gyllene, bubblig skorpa som binder samman hela din Genvägs-Shepherd's Pie. Detta recept är perfekt för en upptagen vardagskväll. Proffstips: låt köttblandningen svalna något innan du breder ut potatismosen ovanpå för att förhindra att den sjunker, vilket säkerställer de vackra lagren varje gång du serverar en portion.

Ingredienser

500 g Köttfärs
1 st Lök (1 medelstor lök)
3 st Vitlök (3 klyftor)
150 g Majs (ca 2,5 dl)
2 msk Tomatpuré
1 msk Köttbuljongpulver
160 g Potatismospulver (snabbmos) (ca 5 dl torra flingor)
400 ml Mjölk
30 g Smör (2 msk)
2 msk Crème Fraîche
100 g Mozzarellaost (ca 2,5 dl riven)
1 msk Olja

Instruktioner

1
Värm ugnen till 200°C.
2
Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt finhackad lök och pressad vitlök, och fräs tills det mjuknat.
3
Tillsätt köttfärsen i pannan. Stek tills den är brynt och finfördela den med en stekspade. Häll av överflödigt fett vid behov.
4
Rör ner tomatpuré, köttbuljongpulver och majs. Tillsätt en skvätt vatten (ca 0,6 dl) för att hålla det saftigt. Låt sjuda i 5 minuter.
5
Flytta över köttblandningen till en ugnsform och sprid ut den i ett jämnt lager.
6
Förbered potatismospulvret i en separat kastrull enligt anvisningarna på förpackningen, men använd angiven mängd mjölk och smör. Rör ner crème fraîche när moset är slätt.
7
Bred ut potatismoset jämnt över köttfärsen.
8
Strö den rivna mozzarellaosten överst.
9
Grädda i den förvärmda ugnen i 15-20 minuter, eller tills mozzarellaosten har smält och blivit gyllenbrun.
10
Låt vila i 5 minuter före servering.

Kockens tips

•Använd en gaffel för att göra räfflor i moset innan gräddning; de blir extra krispiga i ugnen.
•Om du vill ha mer smakdjup, tillsätt en tesked sojasås eller italiensk krydda i köttblandningen.
•Du kan byta ut mozzarellan mot en annan lättsmält ost om du föredrar en krämigare topping.

Fler recept du kanske gillar

Recept av

Kitchen Buddy-kocken