Shepherd's Pie exprés

Name: Shepherd's Pie exprés
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.1 lb Carne picada; 1 pc Cebolla; 3 pc Ajo; 1 cup Maíz; 2 tbsp Concentrado de tomate; 1 tbsp Caldo de carne en polvo; 2 cup Puré de patatas instantáneo; 1.7 cup Leche; 2 tbsp Mantequilla; 2 tbsp Crème Fraîche; 1 cup Queso mozzarella; 1 tbsp Aceite

Alta en proteínasSartén • HorneadoCenaComida casera • Para niños

Fácil

35minutos

520kcal

4personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una versión rápida y sustanciosa del clásico plato reconfortante, con una base de carne sabrosa y una cobertura de patata cremosa y con queso.

Este Shepherd's Pie exprés es la comida reconfortante definitiva para cuando quieres algo contundente sin pasar horas en la cocina. Un Shepherd's Pie tradicional suele requerir pelar y hervir muchas patatas, pero esta versión utiliza puré de patatas instantáneo para obtener esa cobertura esponjosa en tiempo récord. Comenzamos dorando la carne picada con cebolla y ajo aromáticos, creando una base profundamente sabrosa realzada por el concentrado de tomate y el rico caldo de carne en polvo. La adición de maíz aporta un dulzor sutil y una textura que combina perfectamente con la carne. Para que la cobertura sea extra lujosa, mezclamos las patatas con mantequilla, leche y una cucharada de crème fraîche, que añade un toque sofisticado y una sensación cremosa en boca. Finalmente, una capa de queso mozzarella crea una corteza dorada y burbujeante que une todo el Shepherd's Pie exprés. Esta receta es perfecta para una cena rápida entre semana que se siente como un cálido abrazo. Consejo profesional: deja que la mezcla de carne se enfríe un poco antes de extender las patatas por encima para evitar que se hundan, asegurando esas hermosas capas definidas cada vez que sirvas una porción.

Ingredientes

500 g Carne picada
1 ud Cebolla (1 cebolla mediana)
3 ud Ajo (3 dientes)
150 g Maíz (aprox. 1 taza)
2 cda Concentrado de tomate
1 cda Caldo de carne en polvo
160 g Puré de patatas instantáneo (aprox. 2 tazas de copos secos)
400 ml Leche
30 g Mantequilla (2 cdas)
2 cda Crème Fraîche
100 g Queso mozzarella (aprox. 1 taza rallada)
1 cda Aceite

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade la cebolla finamente picada y el ajo picado, y cocina hasta que se ablanden.
3
Añade la carne picada a la sartén. Cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
4
Incorpora el concentrado de tomate, el caldo de carne en polvo y el maíz. Añade un chorrito de agua (unos 60 ml o 1/4 de taza) para mantener la humedad. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
5
Pasa la mezcla de carne a una fuente para horno y extiéndela en una capa uniforme.
6
En una olla aparte, prepara el puré de patatas instantáneo siguiendo las instrucciones del paquete utilizando la leche y la mantequilla. Una vez suave, incorpora la crème fraîche.
7
Extiende la mezcla de puré de patatas de forma uniforme sobre la carne picada.
8
Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima.
9
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el queso mozzarella esté derretido y dorado.
10
Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Consejos del Chef

•Usa un tenedor para crear surcos en las patatas antes de hornear; se pondrán extra crujientes en el horno.
•Si quieres más profundidad de sabor, añade una cucharadita de salsa de soja o condimento italiano a la mezcla de carne.
•Puedes cambiar la mozzarella por queso americano si prefieres una cobertura más cremosa y fundente.

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Receta de

Chef de Kitchen Buddy