Danish med bär och färskost

Name: Danish med bär och färskost
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 sheet Smördeg; 4 oz Färskost; 3 tbsp Florsocker; 0.5 tsp Vaniljpulver; 5 oz Jordgubbar; 2.5 oz Blåbär; 1 whole Ägg; 1 tbsp Honung

VegetarisktUnder 30 minI ugnEfterrätt • Mellanmål • Frukost • BrunchBarnvänligt

Enkelt

25minuter

380kcal

4personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Frasiga smördegsrutor fyllda med en söt vaniljfärskost och toppade med färska jordgubbar och blåbär.

Om du är sugen på ett sött bakverk av bagerikvalitet utan att tillbringa timmar i köket, är dessa Danish med bär och färskost den perfekta lösningen. Att använda köpt smördeg är det ultimata fusket som gör att du får otroligt frasiga, smöriga lager på en bråkdel av tiden. Denna Danish med bär och färskost kombinerar en rik, sötad färskostfyllning med den klara, naturliga syrligheten från färska jordgubbar och blåbär. Vaniljpulvret ger ett härligt aromatiskt djup till osten, medan en snabb pensling med honung direkt när de kommer ut ur ugnen ger frukten en fantastisk, professionell glans. Det är inte bara ett fantastiskt sätt att använda upp färska bär, utan det blir också en underbar helgfrukost, ett härligt tillbehör till eftermiddagsfikat eller en snabb dessert. Kontrasten mellan den varma, frasiga degen och den ljuvliga, krämiga färskostfyllningen är helt oemotståndlig. Njut av att baka dessa härliga Danish med bär och färskost!

Ingredienser

1 ark Smördeg (ca 250 g)
115 g Färskost (ca 1 dl)
3 msk Florsocker
0.5 tsk Vaniljpulver
150 g Jordgubbar (ca 2,5 dl skivade)
75 g Blåbär (ca 1,25 dl)
1 helt Ägg (uppvispat)
1 msk Honung

Instruktioner

1
Värm ugnen till 200°C.
2
Tina smördegen enligt anvisningarna på förpackningen, kavla ut den något och skär den i 4 lika stora kvadrater.
3
Använd en kniv för att försiktigt markera en mindre kvadrat inuti varje smördegsruta, lämna en kant på ca 1,5 cm. Skär inte hela vägen igenom degen; detta gör att kanterna kan puffa upp.
4
Blanda den mjuka färskosten, florsockret och vaniljpulvret i en liten skål tills smeten är helt slät.
5
Bred ut en generös sked av färskostblandningen inuti den markerade kvadraten på varje bakverk.
6
Arrangera de skivade jordgubbarna och hela blåbären snyggt ovanpå färskostfyllningen.
7
Pensla de synliga kanterna på degen lätt med det uppvispade ägget så att de blir gyllenbruna i ugnen.
8
Grädda i 15-18 minuter tills degen har puffat upp och är djupt gyllene.
9
Ta ut ur ugnen och pensla omedelbart den varma frukten med lite honung för att ge den en vacker glans. Låt svalna något före servering.

Kockens tips

•Se till att färskosten är rumstempererad så att den blandas smidigt utan klumpar.
•För extra smak kan du tillsätta en liten nypa citronsalt i färskostblandningen för att fräscha upp den.
•Överfyll inte bakverket med frukt, annars kan saften rinna över och göra botten mjuk.

Fler recept du kanske gillar

Recept av

Kitchen Buddy-kocken