Deens Gebakje met Bosvruchten & Roomkaas

Name: Deens Gebakje met Bosvruchten & Roomkaas
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 sheet Bladerdeeg; 4 oz Roomkaas; 3 tbsp Poedersuiker; 0.5 tsp Vanillepoeder; 5 oz Aardbeien; 2.5 oz Blauwe bessen; 1 whole Ei; 1 tbsp Honing

VegetarischBinnen 30 minOvenNagerecht • Snack • Ontbijt • BrunchKindvriendelijk

Makkelijk

25minuten

380kcal

4personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Luchtige vierkantjes van bladerdeeg gevuld met een zoete vanille-roomkaas en belegd met verse aardbeien en blauwe bessen.

Als je zin hebt in een zoete traktatie van bakkerskwaliteit zonder uren in de keuken te staan, dan is dit Deens Gebakje met Bosvruchten & Roomkaas de perfecte oplossing. Het gebruik van kant-en-klaar bladerdeeg is de ultieme bakhack, waardoor je in een fractie van de tijd ongelooflijk luchtige, boterachtige laagjes krijgt. Dit Deens Gebakje met Bosvruchten & Roomkaas combineert een rijke, gezoete roomkaasvulling met de frisse, natuurlijke zuren van verse aardbeien en blauwe bessen. Het vanillepoeder voegt een heerlijke aromatische diepte toe aan de kaas, terwijl een snelle streek honing direct uit de oven het fruit een prachtige, professionele glans geeft. Het is niet alleen een fantastische manier om verse bessen op te maken, maar het is ook een adembenemend weekendontbijt, een heerlijke metgezel voor de middagthee of een snel dessert. Het contrast tussen het warme, krokante deeg en het zijdezachte roomkaasmidden is simpelweg onweerstaanbaar. Geniet van het maken van dit heerlijke Deens Gebakje met Bosvruchten & Roomkaas!

Ingrediënten

1 vel Bladerdeeg (ongeveer 250 g)
115 g Roomkaas (ongeveer 1/2 kopje)
3 el Poedersuiker
0.5 tl Vanillepoeder
150 g Aardbeien (ongeveer 1 kopje gesneden)
75 g Blauwe bessen (ongeveer 1/2 kopje)
1 heel Ei (geklopt)
1 el Honing

Instructies

1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Ontdooi het bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking, rol het lichtjes uit en snijd het in 4 gelijke vierkantjes.
3
Gebruik een mes om voorzichtig een kleiner vierkantje in elk stuk deeg te kerven, waarbij je een rand van ongeveer 1,5 cm vrijlaat. Snijd niet helemaal door het deeg heen; dit zorgt ervoor dat de randen kunnen rijzen.
4
Meng in een klein kommetje de zachte roomkaas, poedersuiker en het vanillepoeder tot een glad mengsel.
5
Verdeel een flinke lepel van het roomkaasmengsel binnen het ingekerfde vierkantje van elk gebakje.
6
Schik de plakjes aardbeien en de hele blauwe bessen netjes bovenop de roomkaasvulling.
7
Bestrijk de randen van het deeg lichtjes met het losgeklopte ei voor en goudbruine glans in de oven.
8
Bak gedurende 15-18 minuten tot het deeg gerezen en diep goudbruin is.
9
Haal uit de oven en bestrijk het warme fruit onmiddellijk met een beetje honing voor een mooie glans. Laat iets afkoelen voor het serveren.

Chefstips

•Zorg dat de roomkaas op kamertemperatuur is, zodat deze glad mengt zonder klontjes.
•Voor extra smaak kun je een klein snufje citroenzout aan de roomkaas toevoegen om het geheel op te frissen.
•Vul het gebakje niet te vol met fruit, anders kunnen de sappen overstromen en de bodem zompig maken.