Danish aux fruits rouges et fromage à la crème

Name: Danish aux fruits rouges et fromage à la crème
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 sheet Pâte feuilletée; 4 oz Fromage à la crème; 3 tbsp Sucre glace; 0.5 tsp Vanille en poudre; 5 oz Fraise; 2.5 oz Bleuet; 1 whole Œuf; 1 tbsp Miel

VégétarienMoins de 30 minAu fourDessert • En-cas • Petit-déjeuner • BrunchPour les enfants

Facile

25minutes

380kcal

4personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Carrés de pâte feuilletée croustillants garnis d'un fromage à la crème vanillé et surmontés de fraises et de bleuets frais.

Si vous avez envie d'une gourmandise digne d'une pâtisserie sans passer des heures en cuisine, ce Danish aux fruits rouges et fromage à la crème est la solution parfaite. L'utilisation de pâte feuilletée du commerce est l'astuce ultime en pâtisserie, vous permettant d'obtenir des couches incroyablement croustillantes et beurrées en une fraction du temps. Ce Danish aux fruits rouges et fromage à la crème associe une garniture riche au fromage à la crème sucré à l'acidité naturelle et vive des fraises et des bleuets frais. La vanille en poudre ajoute une magnifique profondeur aromatique au fromage, tandis qu'un coup de pinceau rapide de miel dès la sortie du four donne aux fruits un fini brillant et professionnel. C'est non seulement une façon fantastique d'utiliser vos petits fruits frais, mais c'est aussi un petit-déjeuner spectaculaire pour le week-end, un délicieux compagnon pour le thé de l'après-midi ou un dessert rapide. Le contraste entre la pâte chaude et croustillante et le cœur fondant au fromage à la crème est tout simplement irrésistible. Bonne préparation de ce délicieux Danish aux fruits rouges et fromage à la crème !

Ingrédients

1 feuille Pâte feuilletée (env. 250g)
115 g Fromage à la crème (env. 1/2 tasse)
3 c. à s. Sucre glace
0.5 c. à c. Vanille en poudre
150 g Fraise (env. 1 tasse tranchée)
75 g Bleuet (env. 1/2 tasse)
1 entier Œuf (battu)
1 c. à s. Miel

Instructions

1
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2
Décongelez la pâte feuilletée selon les instructions de l'emballage, puis étalez-la légèrement et coupez-la en 4 carrés égaux.
3
À l'aide d'un couteau, marquez délicatement un carré plus petit à l'intérieur de chaque carré de pâte, en laissant une bordure d'environ 1,5 cm. Ne coupez pas la pâte sur toute son épaisseur ; cela permet aux bords de gonfler.
4
Dans un petit bol, mélangez le fromage à la crème ramolli, le sucre glace et la vanille en poudre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
5
Étalez une généreuse cuillerée du mélange au fromage à la crème à l'intérieur du carré marqué de chaque pâte.
6
Disposez joliment les fraises tranchées et les bleuets entiers sur la garniture au fromage à la crème.
7
Badigeonnez légèrement les bordures exposées de la pâte avec l'œuf battu pour favoriser une coloration bien dorée au four.
8
Enfournez pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et bien dorée.
9
Retirez du four et badigeonnez immédiatement les fruits chauds d'un peu de miel pour leur donner un bel éclat. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Astuces du chef

•Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour qu'il se mélange sans faire de grumeaux.
•Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une infime pincée de sel au citron au mélange de fromage à la crème pour en relever le goût.
•Ne surchargez pas la pâte de fruits, sinon le jus pourrait déborder et rendre le fond de la pâte détrempé.