Pad Krapow med fläskfärs i elpanna

Name: Pad Krapow med fläskfärs i elpanna
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Fläskfärs; 1 cup Helig basilika; 1 tbsp Vitlök; 0.5 oz Bird's eye chili; 1.5 tbsp Ostronsås; 1 tbsp Ljus sojasås; 1 tsp Mörk sojasås; 1 tsp Strösocker; 1 tbsp Vegetabilisk olja; 2 tbsp Vatten

LaktosfrittUnder 15 minHögproteinStekpanna/KastrullMiddag • LunchThailändskt

Enkelt

15minuter

380kcal

2personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Klassisk thailändsk Pad Krapow med fläskfärs, snabbt och enkelt tillagad i en elektrisk stekpanna. Smakrik och doftande av helig basilika, perfekt för en snabb måltid.

Om du letar efter en rätt som är enkel, snabb och god för alla, är Pad Krapow med fläskfärs i elpanna det perfekta svaret! Oavsett om du bor i studentrum, lägenhet eller har begränsad köksutrustning, räcker det med en elpanna för att skapa denna klassiska thailändska rätt. Hemligheten bakom en lyckad Pad Krapow ligger i värmen och timingen. Från att steka vitlök och chili tills doften sprider sig, till att steka fläskfärsen precis lagom, och slutligen tillsätta färsk helig basilika precis innan du stänger av värmen för att behålla den maximala aromen. Servera med varmt ris och kanske ett krispigt stekt ägg för en komplett och enkel måltid.

Ingredienser

300 g Fläskfärs
30 g Helig basilika (ca 1 kopp)
15 g Vitlök (4-5 klyftor)
10 g Bird's eye chili (5-10 st (efter smak))
1.5 tbsp Ostronsås
1 tbsp Ljus sojasås
1 tsp Mörk sojasås
1 tsp Strösocker
1 tbsp Vegetabilisk olja
2 tbsp Vatten

Instruktioner

1
Mosa eller hacka vitlök och chili grovt.
2
Anslut elpannan och ställ in på medelhög värme. Tillsätt olja och vänta tills den är varm.
3
Fräs vitlök och chili tills de doftar aromatiskt.
4
Tillsätt fläskfärs och rör om så att den finfördelas. Stek tills köttet är tillagat till ca 80%.
5
Smaksätt med ostronsås, ljus sojasås, mörk sojasås och socker. Blanda väl. Om det ser torrt ut, tillsätt lite vatten.
6
När fläsket är helt genomstekt och såsen täcker köttet väl, stäng av elpannan (eller dra ur kontakten) omedelbart. Tillsätt helig basilika och vänd ner den snabbt så att den mjuknar av eftervärmen.
7
Servera över varmt ris.

Kockens tips

•För mer smak och färg kan du blanda i torkad chili med den färska chilin.
•Genom att stänga av värmen innan basilikan tillsätts behåller den sin fina gröna färg och doft utan att bli mörk och seg.
•Du kan steka ett ägg i elpannan först, ta ut det och sedan använda samma panna för att laga Pad Krapow.

Fler recept du kanske gillar

Recept av

Kitchen Buddy-kocken