Elektrikli Tavada Fesleğenli Domuz Kıyması (Pad Kaprao)

Name: Elektrikli Tavada Fesleğenli Domuz Kıyması (Pad Kaprao)
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Domuz kıyması; 1 cup Kutsal fesleğen (Kaprao); 1 tbsp Sarımsak; 0.5 oz Kuş gözü acı biber; 1.5 tbsp İstiridye sosu; 1 tbsp Açık renkli soya sosu; 1 tsp Koyu renkli soya sosu; 1 tsp Toz şeker; 1 tbsp Bitkisel yağ; 2 tbsp Su

Sütsüz15 Dakikanın AltındaYüksek ProteinOcaktaAkşam Yemeği • Öğle YemeğiTayland

Kolay

15dakika

380kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Elektrikli tava kullanılarak hazırlanan klasik, hızlı ve kolay bir Pad Kaprao tarifi. Yoğun lezzet ve kutsal fesleğen kokusuyla öğrenci evleri ve hızlı öğünler için mükemmeldir.

Hızlı, kolay ve herkesin sevdiği bir Tayland lezzeti arıyorsanız, Elektrikli Tavada Fesleğenli Domuz Kıyması (Pad Kaprao) tam size göre! İster yurtta ister mutfak imkanları kısıtlı bir evde olun, sadece bir elektrikli tava ile sokak lezzetleri tadında, buram buram fesleğen kokan bir öğün hazırlayabilirsiniz. Bu tarifin sırrı, yüksek ısıda hızlıca çevrilen malzemelerdedir. Sarımsak ve acı biberin kokusu yayılana kadar kavrulması, ardından kıymanın suyunu çok kaybetmeden pişirilmesi lezzeti belirler. İstiridye sosu ve soya sosları ile zenginleşen bu tabağın olmazsa olmazı ise son anda eklenen taze kutsal fesleğen yapraklarıdır. Sıcak pilav ve yanına ekleyeceğiniz çıtır bir sahanda yumurta ile öğününüzü tamamlayabilirsiniz. Hem ekonomik hem de bulaşık derdi az olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler

300 g Domuz kıyması
30 g Kutsal fesleğen (Kaprao) (yaklaşık 1 bardak)
15 g Sarımsak (4-5 diş)
10 g Kuş gözü acı biber (5-10 adet (isteğe göre))
1.5 yemek kaşığı İstiridye sosu
1 yemek kaşığı Açık renkli soya sosu
1 tatlı kaşığı Koyu renkli soya sosu
1 tatlı kaşığı Toz şeker
1 yemek kaşığı Bitkisel yağ
2 yemek kaşığı Su

Yapılışı

1
Sarımsak ve kuş gözü biberleri havanda dövün veya ince kıyın.
2
Elektrikli tavayı orta-yüksek ısıya getirin, bitkisel yağ ekleyin ve yağ ısınana kadar bekleyin.
3
Sarımsak ve biberleri kokusu çıkana kadar kavurun.
4
Domuz kıymasını ekleyin, topaklanmaması için ezerek karıştırın. Et yaklaşık %80 oranında pişene kadar kavurmaya devam edin.
5
İstiridye sosu, açık renkli soya sosu, koyu renkli soya sosu ve şeker ekleyip karıştırın. Çok kuru görünürse biraz su ilave edin.
6
Et tamamen piştiğinde ve sos kıvam aldığında tavayı kapatın (veya fişini çekin). Hemen kutsal fesleğen yapraklarını ekleyin ve kalan ısıyla yapraklar hafifçe sönene kadar hızlıca karıştırın.
7
Sıcak pilavın üzerine dökerek servis yapın.

Şef Tüyoları

•Daha acı bir lezzet ve canlı bir renk için sarımsakla birlikte bir miktar kurutulmuş biber de ekleyebilirsiniz.
•Fesleğeni eklemeden önce ısıyı kapatmak, yaprakların kararmasını önler ve aromasını korur.
•Kolaylık olması için önce tavada bir yumurta kırıp kenara alabilir, sonra aynı tavada yemeği yapmaya devam edebilirsiniz.