Pad Kra Pao mit Schweinehackfleisch (Elektrische Pfanne)

Name: Pad Kra Pao mit Schweinehackfleisch (Elektrische Pfanne)
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Schweinehackfleisch; 1 cup Heiliges Basilikum (Kra Pao); 1 tbsp Knoblauch; 0.5 oz Thai-Chilis; 1.5 tbsp Austernsauce; 1 tbsp Helle Sojasauce; 1 tsp Dunkle Sojasauce; 1 tsp Zucker; 1 tbsp Pflanzenöl; 2 tbsp Wasser

LaktosefreiUnter 15 Min.ProteinreichAus der PfanneAbendessen • MittagessenThailändisch

Einfach

15Minuten

380kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Ein klassisches Pad Kra Pao mit Schweinehackfleisch, schnell und einfach in einer elektrischen Pfanne zubereitet. Würzig, aromatisch durch heiliges Basilikum und perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Wenn Sie nach einem einfachen, schnellen und köstlichen thailändischen Gericht suchen, ist Pad Kra Pao mit Schweinehackfleisch aus der elektrischen Pfanne die ideale Wahl! Egal, ob Sie in einem Studentenwohnheim oder Apartment leben, eine elektrische Pfanne genügt, um diesen authentischen thailändischen Klassiker zu zaubern. Das Geheimnis liegt in der Hitze und dem richtigen Timing: Braten Sie Knoblauch und Chilis an, bis sie duften, fügen Sie das Hackfleisch hinzu und verfeinern Sie es mit Austernsauce und Sojasauce. Das heilige Basilikum kommt ganz zum Schluss hinzu, damit es sein volles Aroma entfaltet. Serviert mit Reis und einem Spiegelei ist es die perfekte, zeitsparende Mahlzeit.

Zutaten

300 g Schweinehackfleisch
30 g Heiliges Basilikum (Kra Pao) (ca. 1 Tasse)
15 g Knoblauch (4-5 Zehen)
10 g Thai-Chilis (5-10 Stück (nach Geschmack))
1.5 EL Austernsauce
1 EL Helle Sojasauce
1 TL Dunkle Sojasauce
1 TL Zucker
1 EL Pflanzenöl
2 EL Wasser

Zubereitung

1
Knoblauch und Thai-Chilis grob zerstoßen oder hacken.
2
Die elektrische Pfanne einschalten (mittlere bis hohe Hitze), Pflanzenöl hinzufügen und warten, bis es heiß ist.
3
Knoblauch und Chilis anbraten, bis sie intensiv duften.
4
Schweinehackfleisch hinzufügen, gut zerkleinern und braten, bis es zu etwa 80 % gar ist.
5
Mit Austernsauce, heller Sojasauce, dunkler Sojasauce und Zucker würzen. Gut umrühren; falls es zu trocken wirkt, etwas Wasser hinzufügen.
6
Sobald das Fleisch gar ist, die Pfanne ausschalten oder den Stecker ziehen. Das Basilikum hinzufügen und kurz unterrühren, bis es durch die Resthitze zusammenfällt.
7
Heiß auf Reis servieren.

Chef-Tipps

•Für mehr Farbe und Schärfe können Sie getrocknete Chilis mit den frischen Chilis mischen.
•Das Ausschalten der Hitze vor dem Hinzufügen des Basilikums bewahrt die grüne Farbe und das Aroma, ohne dass die Blätter schwarz werden.
•Braten Sie zuerst ein Spiegelei in der Pfanne an, nehmen Sie es heraus und nutzen Sie dieselbe Pfanne direkt für das Pad Kra Pao.