Pad Krapow met gehakt uit de elektrische pan

Name: Pad Krapow met gehakt uit de elektrische pan
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Varkensgehakt; 1 cup Heilige basilicum; 1 tbsp Knoflook; 0.5 oz Bird's eye chili; 1.5 tbsp Oestersaus; 1 tbsp Lichte sojasaus; 1 tsp Donkere sojasaus; 1 tsp Suiker; 1 tbsp Plantaardige olie; 2 tbsp Water

LactosevrijBinnen 15 minEiwitrijkKookplaatDiner • LunchThais

Makkelijk

15minuten

380kcal

2personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Klassieke Pad Krapow met varkensgehakt, snel en makkelijk bereid in een elektrische pan. Pittig en geurig door de heilige basilicum, ideaal voor een snelle maaltijd.

Zoek je een Thais gerecht dat snel, makkelijk en heerlijk is? Dan is Pad Krapow met varkensgehakt uit de elektrische pan het perfecte antwoord! Of je nu in een studentenkamer woont of beperkte keukenapparatuur hebt, een elektrische pan is alles wat je nodig hebt voor deze klassieker. Het geheim van een goede Pad Krapow zit in de hitte en de timing. Begin met het bakken van knoflook en chili tot het heerlijk ruikt, bak het varkensgehakt rul en breng het op smaak met oestersaus en sojasauzen. Voeg op het allerlaatste moment verse heilige basilicum toe en zet het vuur direct uit voor de beste aroma. Serveer met warme rijst en eventueel een knapperig gebakken ei voor de ultieme Thaise ervaring.

Ingrediënten

300 g Varkensgehakt
30 g Heilige basilicum (ca. 1 kopje)
15 g Knoflook (4-5 teentjes)
10 g Bird's eye chili (5-10 stuks (naar smaak))
1.5 tbsp Oestersaus
1 tbsp Lichte sojasaus
1 tsp Donkere sojasaus
1 tsp Suiker
1 tbsp Plantaardige olie
2 tbsp Water

Instructies

1
Stamp of hak de knoflook en chili grof.
2
Zet de elektrische pan aan op middelhoog vuur. Voeg de olie toe en wacht tot deze heet is.
3
Bak de knoflook en chili tot de aroma's vrijkomen.
4
Voeg het varkensgehakt toe en bak het rul. Bak tot het vlees voor ongeveer 80% gaar is.
5
Breng op smaak met oestersaus, lichte sojasaus, donkere sojasaus en suiker. Meng goed. Voeg een beetje water toe als het te droog lijkt.
6
Wanneer het vlees gaar is en de saus het gehakt goed bedekt, zet de elektrische pan direct uit (of trek de stekker eruit). Voeg de heilige basilicum toe en meng kort tot de blaadjes slinken door de resterende hitte.
7
Serveer op een bedje van warme rijst.

Chefstips

•Voor meer pit en een mooiere kleur kun je wat gedroogde chili meekneuzen met de verse chili.
•Door het vuur uit te zetten voor je de basilicum toevoegt, blijft de kleur mooi groen en de geur optimaal, zonder dat de blaadjes taai of zwart worden.
•Bak eerst een spiegelei in de pan, haal het eruit en gebruik dezelfde pan voor de Pad Krapow om afwas te besparen.