ผัดกะเพราหมูสับกระทะไฟฟ้า

ผัดกะเพราหมูสับกระทะไฟฟ้า

ปราศจากนมต่ำกว่า 15 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันไทย
ง่าย
15นาที
380กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ผัดกะเพราหมูสับสุดคลาสสิก ทำง่ายและรวดเร็วโดยใช้เพียงกระทะไฟฟ้า รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพรา เหมาะสำหรับมื้อด่วนในหอพัก

หากคุณกำลังมองหาเมนูที่ทำง่าย รวดเร็ว และอร่อยถูกปากคนไทยทุกคน ผัดกะเพราหมูสับกระทะไฟฟ้า คือคำตอบที่ใช่ที่สุด! ไม่ว่าคุณจะอยู่หอพัก คอนโด หรือมีข้อจำกัดเรื่องอุปกรณ์ในครัว การมีแค่กระทะไฟฟ้าเครื่องเดียวก็เพียงพอแล้วสำหรับการรังสรรค์ ผัดกะเพรา จานเด็ดที่หอมกลิ่นใบกะเพราแท้ๆ เผ็ดร้อนสะใจแบบฉบับร้านอาหารตามสั่ง เคล็ดลับความอร่อยของ ผัดกะเพราหมูสับกระทะไฟฟ้า อยู่ที่การใช้ไฟและจังหวะการผัด เริ่มจากการผัดพริกและกระเทียมให้หอมฟุ้ง (ระวังจาม!) จากนั้นรวนหมูสับให้สุกพอดี ไม่แห้งจนเกินไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มสีสันให้ดูน่าทาน และที่ขาดไม่ได้คือใบกะเพราสดๆ ที่ใส่ลงไปในขั้นตอนสุดท้ายและปิดไฟทันทีเพื่อดึงความหอมขั้นสุดออกมาโดยไม่ทำให้ใบดำ หลายคนอาจคิดว่าทำอาหารด้วยกระทะไฟฟ้าจะไม่อร่อยและได้กลิ่นกระทะเท่าเตาแก๊ส แต่ขอบอกเลยว่า ผัดกะเพราหมูสับ จานนี้จะทำให้คุณเพลิดเพลิน ด้วยความร้อนของกระทะไฟฟ้าสมัยใหม่ คุณสามารถทำเมนูผัดให้มีน้ำขลุกขลิกเข้มข้นได้เป็นอย่างดี ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และถ้าใช้กระทะใบเดิมทอดไข่ดาวกรอบๆ โปะหน้าก่อนผัดกะเพราด้วย รับรองว่ามื้อนี้จะเป็นมื้อที่สมบูรณ์แบบ ทำง่าย ประหยัดเวลา และไม่ต้องล้างอุปกรณ์เยอะ ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดู รับรองว่าคุณจะได้ ผัดกะเพรา ที่อร่อยเด็ดโดนใจแน่นอน!

วัตถุดิบ

  • 300 g หมูสับ
  • 30 g ใบกะเพรา (ประมาณ 1 ถ้วย)
  • 15 g กระเทียม (4-5 กลีบ)
  • 10 g พริกขี้หนู (5-10 เม็ด (ตามชอบ))
  • 1.5 tbsp น้ำมันหอย
  • 1 tbsp ซีอิ๊วขาว
  • 1 tsp ซีอิ๊วดำ
  • 1 tsp น้ำตาลทราย
  • 1 tbsp น้ำมันพืช
  • 2 tbsp น้ำเปล่า

วิธีทำ

  1. 1
    โขลกหรือสับ กระเทียม และ พริกขี้หนู ให้พอหยาบ
  2. 2
    เสียบปลั๊กกระทะไฟฟ้า ตั้งความร้อนระดับกลาง-สูง ใส่ น้ำมันพืช ลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน
  3. 3
    ใส่ กระเทียม และ พริกขี้หนู ลงผัดจนมีกลิ่นหอม
  4. 4
    ใส่ หมูสับ ลงไปผัด ยีให้กระจายตัว ผัดจนเนื้อหมูเริ่มสุกประมาณ 80%
  5. 5
    ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และ น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน หากดูแห้งเกินไปให้เติม น้ำเปล่า เล็กน้อย
  6. 6
    เมื่อหมูสุกและน้ำซอสเคลือบดีแล้ว ให้ปิดกระทะไฟฟ้า (หรือถอดปลั๊ก) ทันที จากนั้นใส่ ใบกะเพรา ลงไปผัดคลุกเคล้าเร็วๆ ให้ใบกะเพราสลดจากความร้อนที่เหลืออยู่
  7. 7
    ตักราดข้าวสวยร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากชอบรสจัดและสีสวย สามารถใส่พริกแห้งผสมกับพริกสดตอนโขลกได้
  • การปิดไฟก่อนใส่ใบกะเพราจะช่วยให้ใบกะเพราคงสีเขียวสวยและมีกลิ่นหอมชัดเจน ไม่เหนียวดำ
  • สามารถทอดไข่ดาวในกระทะไฟฟ้าก่อน แล้วตักพักไว้ จากนั้นใช้กระทะใบเดิมผัดกะเพราต่อได้เลยเพื่อความสะดวก

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี