Pad Krapow Moo Sab i elektrisk pande

Name: Pad Krapow Moo Sab i elektrisk pande
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Hakket svinekød; 1 cup Hellig basilikum (Krapow); 1 tbsp Hvidløg; 0.5 oz Fugleøje-chili; 1.5 tbsp Østerssauce; 1 tbsp Lys sojasauce; 1 tsp Mørk sojasauce; 1 tsp Sukker; 1 tbsp Vegetabilsk olie; 2 tbsp Vand

MælkefriUnder 15 minHøjproteinPå komfuretAftensmad • FrokostThaimad

Nem

15minutter

380kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

Klassisk hakket svinekød med hellig basilikum, lavet hurtigt og nemt i en elektrisk pande. En krydret og aromatisk ret, perfekt til et hurtigt måltid.

Hvis du leder efter en ret, der er hurtig, nem og velsmagende, er Pad Krapow Moo Sab i elektrisk pande det perfekte valg! Uanset om du bor på kollegie, i lejlighed eller har begrænset køkkenudstyr, er en elektrisk pande alt hvad du behøver for at skabe denne autentiske thailandske klassiker. Hemmeligheden bag en god Pad Krapow er varmestyringen: steg chili og hvidløg til de dufter, tilsæt kødet, og afslut med frisk hellig basilikum lige før varmen slukkes, så du bevarer den friske duft. Serveres med varme ris og eventuelt et sprødt spejlæg for det komplette thailandske måltid.

Ingredienser

300 g Hakket svinekød
30 g Hellig basilikum (Krapow) (ca. 1 kop)
15 g Hvidløg (4-5 fed)
10 g Fugleøje-chili (5-10 stk. (efter smag))
1.5 spsk Østerssauce
1 spsk Lys sojasauce
1 tsk Mørk sojasauce
1 tsk Sukker
1 spsk Vegetabilsk olie
2 spsk Vand

Fremgangsmåde

1
Stød eller hak hvidløg og fugleøje-chili groft.
2
Tænd den elektriske pande på medium-høj varme, tilsæt vegetabilsk olie og vent til olien er varm.
3
Tilsæt hvidløg og chili og steg, indtil de dufter kraftigt.
4
Tilsæt hakket svinekød, del det op med en paletkniv, og steg til det er ca. 80% færdigt.
5
Smag til med østerssauce, lys sojasauce, mørk sojasauce og sukker. Rør det godt sammen. Hvis retten virker for tør, tilsættes lidt vand.
6
Når kødet er gennemstegt og dækket af saucen, slukkes der straks for panden (eller stikket trækkes ud). Tilsæt hellig basilikum og vend det hurtigt rundt, så bladene falder sammen af restvarmen.
7
Serveres over varme ris.

Kokkens tips

•Hvis du kan lide det ekstra stærkt, kan du blande tørret chili med de friske, når de stødes.
•Ved at slukke for varmen før basilikummen tilsættes, holder bladene sig grønne og dufter mest muligt uden at blive sorte.
•Du kan med fordel stege et spejlæg i den elektriske pande først, tage det op, og derefter bruge samme pande til selve retten.