Maiale Tritato e Basilico Sacro in Padella Elettrica

Name: Maiale Tritato e Basilico Sacro in Padella Elettrica
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Maiale tritato; 1 cup Basilico sacro; 1 tbsp Aglio; 0.5 oz Peperoncino bird's eye; 1.5 tbsp Salsa d'ostrica; 1 tbsp Salsa di soia chiara; 1 tsp Salsa di soia scura; 1 tsp Zucchero semolato; 1 tbsp Olio vegetale; 2 tbsp Acqua

Senza lattosioMeno di 15 minAlto contenuto proteicoIn padellaCena • PranzoTailandese

Facile

15minuti

380kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un classico Pad Krapow di maiale tritato, facile e veloce da preparare usando solo una padella elettrica. Sapore intenso e profumo di basilico sacro, ideale per un pasto veloce.

Se stai cercando un piatto semplice, veloce e delizioso, il Maiale Tritato e Basilico Sacro in Padella Elettrica è la soluzione perfetta! Che tu viva in un monolocale o abbia poco spazio in cucina, una padella elettrica è tutto ciò che serve per creare un autentico Pad Krapow. Il segreto del successo sta nella temperatura e nel tempismo: soffriggi aglio e peperoncino, cuoci il maiale e condisci con le salse. Il tocco finale è il basilico fresco, da aggiungere a fuoco spento per preservarne il colore e l'aroma. Servilo con riso caldo e un uovo fritto per un pasto completo e saporito preparato in meno di 15 minuti.

Ingredienti

300 g Maiale tritato
30 g Basilico sacro (circa 1 tazza)
15 g Aglio (4-5 spicchi)
10 g Peperoncino bird's eye (5-10 peperoncini (a piacere))
1.5 tbsp Salsa d'ostrica
1 tbsp Salsa di soia chiara
1 tsp Salsa di soia scura
1 tsp Zucchero semolato
1 tbsp Olio vegetale
2 tbsp Acqua

Istruzioni

1
Pestare al mortaio o tritare grossolanamente l'aglio e il peperoncino.
2
Accendere la padella elettrica a calore medio-alto, aggiungere l'olio vegetale e attendere che sia caldo.
3
Soffriggere l'aglio e il peperoncino finché non sprigionano il loro aroma.
4
Aggiungere il maiale tritato e sgranarlo con la spatola. Cuocere finché la carne non è cotta all'80%.
5
Condire con salsa d'ostrica, salsa di soia chiara, salsa di soia scura e zucchero. Mescolare bene. Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungere un po' d'acqua.
6
Quando la carne è cotta e ben condita, spegnere immediatamente la padella. Aggiungere il basilico sacro e mescolare velocemente finché non appassisce con il calore residuo.
7
Servire subito accompagnato da riso bianco caldo.

Consigli dello Chef

•Per un sapore più intenso e un colore migliore, puoi pestare dei peperoncini secchi insieme a quelli freschi.
•Spegnere il calore prima di aggiungere il basilico aiuta a mantenere le foglie di un bel verde brillante e l'aroma fragrante.
•Puoi friggere un uovo nella padella elettrica prima di iniziare, metterlo da parte e usare la stessa padella per il Pad Krapow per risparmiare tempo.