Pad Krapow z mieloną wieprzowiną z patelni elektrycznej

Name: Pad Krapow z mieloną wieprzowiną z patelni elektrycznej
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Mielona wieprzowina; 1 cup Święta bazylia (Krapow); 1 tbsp Czosnek; 0.5 oz Chili Bird's eye; 1.5 tbsp Sos ostrygowy; 1 tbsp Jasny sos sojowy; 1 tsp Ciemny sos sojowy; 1 tsp Cukier; 1 tbsp Olej roślinny; 2 tbsp Woda

Bez nabiałuDo 15 minutWysokobiałkoweZ patelni/garnkaKolacja • ObiadTajska

Łatwe

15minut

380kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Klasyczne Pad Krapow z wieprzowiną, szybkie i proste do przygotowania na patelni elektrycznej. Wyrazisty smak i aromat świętej bazylii, idealne na szybki obiad.

Jeśli szukasz dania, które jest łatwe, szybkie i pyszne, Pad Krapow z mieloną wieprzowiną z patelni elektrycznej jest idealnym wyborem! Bez względu na to, czy mieszkasz w akademiku, czy masz ograniczoną przestrzeń w kuchni, patelnia elektryczna wystarczy, by wyczarować ten kultowy tajski przysmak. Sekret idealnego Pad Krapow tkwi w temperaturze i wyczuciu czasu. Zacznij od podsmażenia czosnku i chili, aż zapach wypełni kuchnię, następnie usmaż wieprzowinę tak, by pozostała soczysta. Kluczowym krokiem jest dodanie świeżej świętej bazylii na samym końcu i natychmiastowe wyłączenie grzania. Podawaj z gorącym ryżem i chrupiącym jajkiem sadzonym, aby cieszyć się pełnią smaku w kilka minut.

Składniki

300 g Mielona wieprzowina
30 g Święta bazylia (Krapow) (ok. 1 szklanka)
15 g Czosnek (4-5 ząbków)
10 g Chili Bird's eye (5-10 sztuk (według uznania))
1.5 tbsp Sos ostrygowy
1 tbsp Jasny sos sojowy
1 tsp Ciemny sos sojowy
1 tsp Cukier
1 tbsp Olej roślinny
2 tbsp Woda

Sposób przygotowania

1
Rozgnieć w moździerzu lub posiekaj czosnek i chili na grube kawałki.
2
Podłącz patelnię elektryczną i ustaw średnio-wysoką temperaturę. Wlej olej i poczekaj, aż się rozgrzeje.
3
Włóż czosnek oraz chili i smaż, aż zaczną intensywnie pachnieć.
4
Dodaj mieloną wieprzowinę i smaż, rozbijając ją na mniejsze kawałki, aż mięso będzie gotowe w około 80%.
5
Dopraw sosem ostrygowym, jasnym sosem sojowym, ciemnym sosem sojowym i cukrem. Wymieszaj dokładnie. Jeśli danie wydaje się zbyt suche, dolej odrobinę wody.
6
Gdy mięso jest już całkowicie usmażone i pokryte sosem, natychmiast wyłącz patelnię (lub wyjmij wtyczkę). Wrzuć świętą bazylię i szybko wymieszaj, aby liście zwiędły od pozostałego ciepła.
7
Podawaj natychmiast z gorącym ryżem.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli lubisz bardziej intensywny kolor i smak, możesz dodać suszone chili do świeżego podczas rozgniatania.
•Wyłączenie grzania przed dodaniem bazylii sprawi, że zachowa ona piękny zielony kolor i intensywny aromat, nie stając się czarna.
•Możesz najpierw usmażyć jajko sadzone na tej samej patelni, odłożyć je na bok, a następnie przygotować Pad Krapow.