Airfryer-klyftpotatis av sötpotatis med tahini-yoghurtdipp

Name: Airfryer-klyftpotatis av sötpotatis med tahini-yoghurtdipp
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 medium Sötpotatis; 1 tbsp Olivolja; 1 tsp Paprikapulver; 0.5 tsp Kanel; 0.5 tsp Salt; 0.5 cup Yoghurt; 1 tbsp Tahini; 1 tsp Citron (saft); 1 clove Vitlök; 1 tsp Sesamfrön

Mellanmål

Enkelt

20minuter

285kcal

2personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Krispiga airfryade sötpotatisklyftor kryddade med varma kryddor och serverade med en svalkande, frisk tahini-yoghurtsås.

Sötpotatis är ett näringsmässigt kraftpaket, rika på fiber, vitamin A och C, samt kalium. Att rosta dem i en airfryer skapar en karamelliserad utsida och en mjuk insida på hälften av tiden jämfört med en vanlig ugn. Detta recept kombinerar potatisens naturliga sötma med en smakrik och syrlig dipp gjord på yoghurt, tahini och en aning citron. Kombinationen ger ett balanserat mellanmål med hälsosamma fetter och protein, vilket gör det både mättande och smakrikt. Tillsatsen av rökt paprikapulver och en gnutta kanel framhäver rotfrukternas jordiga smak.

Ingredienser

400 g Sötpotatis
1 msk Olivolja
1 tsk Paprikapulver
0.5 tsk Kanel
0.5 tsk Salt
120 ml Yoghurt
1 msk Tahini
1 tsk Citron (saft)
1 klyfta Vitlök
1 tsk Sesamfrön

Instruktioner

1
Tvätta och skrubba sötpotatisen noggrant. Skär dem i klyftor eller tjocka pommes frites, ca 2 cm tjocka.
2
Vänd klyftorna i en stor skål med olivolja, paprikapulver, kanel och salt tills de är jämnt täckta.
3
Förvärm din airfryer till 200°C om din modell kräver det.
4
Placera den kryddade sötpotatisen i airfryer-korgen i ett enda lager (tillaga i omgångar om det behövs för att undvika trängsel).
5
Airfrya i 12-15 minuter, skaka korgen halvvägs, tills kanterna är krispiga och mitten är mjuk.
6
Under tiden potatisen tillagas, vispa ihop yoghurt, tahini, citronsaft (från citronen) och riven vitlök i en liten skål. Tillsätt en nypa salt efter smak.
7
Servera de varma klyftorna strödda med sesamfrön tillsammans med den svalkande dippen.

Kockens tips

•Skala inte potatisen; skalet ger extra textur och näring.
•Undvik att fylla korgen för mycket för att säkerställa att de blir krispiga istället för ångkokta.
•För extra sötma, ringla lite granatäppelsirap över den färdiga rätten.