Airfryer-klyftpotatis av sötpotatis med tahini-yoghurtdipp
Enkelt
20 min
285 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
Krispiga airfryade sötpotatisklyftor kryddade med varma kryddor och serverade med en svalkande, frisk tahini-yoghurtsås.
Sötpotatis är ett näringsmässigt kraftpaket, rika på fiber, vitamin A och C, samt kalium. Att rosta dem i en airfryer skapar en karamelliserad utsida och en mjuk insida på hälften av tiden jämfört med en vanlig ugn. Detta recept kombinerar potatisens naturliga sötma med en smakrik och syrlig dipp gjord på yoghurt, tahini och en aning citron. Kombinationen ger ett balanserat mellanmål med hälsosamma fetter och protein, vilket gör det både mättande och smakrikt. Tillsatsen av rökt paprikapulver och en gnutta kanel framhäver rotfrukternas jordiga smak.
Ingredienser
- 400 g Sötpotatis
- 1 msk Olivolja
- 1 tsk Paprikapulver
- 0.5 tsk Kanel
- 0.5 tsk Salt
- 120 ml Yoghurt
- 1 msk Tahini
- 1 tsk Citron (saft)
- 1 klyfta Vitlök
- 1 tsk Sesamfrön
- 2 medelstora Sötpotatis
- 1 tbsp Olivolja
- 1 tsp Paprikapulver
- 0.5 tsp Kanel
- 0.5 tsp Salt
- 0.5 kopp Yoghurt
- 1 tbsp Tahini
- 1 tsp Citron (saft)
- 1 clove Vitlök
- 1 tsp Sesamfrön
Instruktioner
- 1Tvätta och skrubba sötpotatisen noggrant. Skär dem i klyftor eller tjocka pommes frites, ca 2 cm tjocka.
- 2Vänd klyftorna i en stor skål med olivolja, paprikapulver, kanel och salt tills de är jämnt täckta.
- 3Förvärm din airfryer till 200°C om din modell kräver det.
- 4Placera den kryddade sötpotatisen i airfryer-korgen i ett enda lager (tillaga i omgångar om det behövs för att undvika trängsel).
- 5Airfrya i 12-15 minuter, skaka korgen halvvägs, tills kanterna är krispiga och mitten är mjuk.
- 6Under tiden potatisen tillagas, vispa ihop yoghurt, tahini, citronsaft (från citronen) och riven vitlök i en liten skål. Tillsätt en nypa salt efter smak.
- 7Servera de varma klyftorna strödda med sesamfrön tillsammans med den svalkande dippen.
Kockens tips
- •Skala inte potatisen; skalet ger extra textur och näring.
- •Undvik att fylla korgen för mycket för att säkerställa att de blir krispiga istället för ångkokta.
- •För extra sötma, ringla lite granatäppelsirap över den färdiga rätten.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken