Дольки батата в аэрогриле с соусом из тахини и йогурта
Легко
20 мин
285 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Хрустящие дольки батата, приготовленные в аэрогриле, приправленные теплыми специями и поданные с освежающим соусом из йогурта и тахини.
Батат — это кладезь питательных веществ, богатый клетчаткой, витаминами А и С, а также калием. Запекание в аэрогриле позволяет получить карамелизированную корочку и нежную мякоть в два раза быстрее, чем в обычной духовке. Этот рецепт сочетает естественную сладость картофеля с пикантным соусом на основе йогурта, тахини и лимона. Такое сочетание обеспечивает сбалансированный перекус с полезными жирами и белком, делая его сытным и ароматным. Копченая паприка и щепотка корицы подчеркивают землистый вкус клубней.
Ингредиенты
- 400 г Батат (Сладкий картофель)
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Паприка
- 0.5 ч. л. Корица молотая
- 0.5 ч. л. Соль
- 120 мл Йогурт
- 1 ст. л. Тахини
- 1 ч. л. Лимон (сок)
- 1 зубчик Чеснок
- 1 ч. л. Семена кунжута
- 2 средних Батат (Сладкий картофель)
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Паприка
- 0.5 ч. л. Корица молотая
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.5 стакана Йогурт
- 1 ст. л. Тахини
- 1 ч. л. Лимон (сок)
- 1 зубчик Чеснок
- 1 ч. л. Семена кунжута
Инструкции
- 1Тщательно вымойте и почистите щеткой батат. Нарежьте его дольками или толстыми брусочками толщиной около 2 см.
- 2В большой миске смешайте дольки с оливковым маслом, паприкой, молотой корицей и солью до равномерного покрытия.
- 3Разогрейте аэрогриль до 200°C, если этого требует ваша модель.
- 4Выложите приправленный батат в корзину аэрогриля в один слой (готовьте порциями, если необходимо, чтобы избежать переполнения).
- 5Готовьте в аэрогриле 12-15 минут, встряхивая корзину на середине времени, пока края не станут хрустящими, а середина — нежной.
- 6Пока картофель готовится, смешайте в небольшой миске йогурт, тахини, лимонный сок (из лимона) и тертый чеснок. Добавьте щепотку соли по вкусу.
- 7Подавайте горячие дольки, посыпав их семенами кунжута, вместе с освежающим соусом.
Советы шефа
- •Не чистите батат; кожура добавляет текстуру и питательные вещества.
- •Не переполняйте корзину, чтобы дольки получились хрустящими, а не тушеными.
- •Для дополнительной сладости сбрызните готовое блюдо небольшим количеством гранатового сиропа.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy