أصابع البطاطا الحلوة في المقلاة الهوائية مع غمسة الطحينة والزبادي

طريقة التحضير

1. 1
   تُغسل البطاطا الحلوة وتُفرك جيداً. تُقطع إلى أصابع أو أوتاد سميكة بسُمك 2 سم تقريباً.
2. 2
   في وعاء كبير، تُقلب الأصابع مع زيت الزيتون والبابريكا والقرفة المطحونة والملح حتى تتغطى بالتساوي.
3. 3
   سخني المقلاة الهوائية مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) إذا كان طراز مقلاتك يتطلب ذلك.
4. 4
   ضعي البطاطا الحلوة المتبلة في سلة المقلاة الهوائية في طبقة واحدة (تُطهى على دفعات إذا لزم الأمر لتجنب الازدحام).
5. 5
   تُقلى في الهواء لمدة 12-15 دقيقة، مع هز السلة في منتصف الوقت، حتى تصبح الحواف مقرمشة والقلب طرياً.
6. 6
   بينما تُطهى البطاطا، اخفقي الزبادي والطحينة وعصير الليمون (من الليمون) والثوم المهروس في وعاء صغير. أضيفي رشة ملح حسب الرغبة.
7. 7
   تُقدم الأصابع ساخنة مرشوشة بـ السمسم إلى جانب غمسة الزبادي المنعشة.