أصابع البطاطا الحلوة في المقلاة الهوائية مع غمسة الطحينة والزبادي

سهل 20 دقيقة 285 سعرة حرارية 2 حصص

الماكروز

لكل حصة
بروتين
دهون
كربوهيدرات
سكر
ألياف
احصل على Kitchen Buddy مجانًا

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

أصابع بطاطا حلوة مقرمشة مطبوخة في المقلاة الهوائية، متبلة ببهارات دافئة ومقدمة مع صلصة زبادي وطحينة منعشة.

البطاطا الحلوة هي مصدر غذائي قوي، غنية بالألياف وفيتامينات A وC والبوتاسيوم. إن تحميصها في المقلاة الهوائية يمنحها طبقة خارجية مكرملة ولبًا طريًا في نصف الوقت الذي يستغرقه الفرن التقليدي. تدمج هذه الوصفة الحلاوة الطبيعية للبطاطا مع صلصة فاتحة للشهية مصنوعة من الزبادي والطحينة ولمسة من الليمون. يوفر هذا المزيج وجبة خفيفة متوازنة تحتوي على دهون صحية وبروتين، مما يجعلها مشبعة ولذيذة. إضافة البابريكا المدخنة ورشة القرفة تبرز النكهة الأرضية للدرنات.

المكونات

  • 400 جم بطاطا حلوة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 120 مل زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1 ملعقة صغيرة ليمون (عصير)
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة سمسم

طريقة التحضير

  1. 1
    تُغسل البطاطا الحلوة وتُفرك جيداً. تُقطع إلى أصابع أو أوتاد سميكة بسُمك 2 سم تقريباً.
  2. 2
    في وعاء كبير، تُقلب الأصابع مع زيت الزيتون والبابريكا والقرفة المطحونة والملح حتى تتغطى بالتساوي.
  3. 3
    سخني المقلاة الهوائية مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) إذا كان طراز مقلاتك يتطلب ذلك.
  4. 4
    ضعي البطاطا الحلوة المتبلة في سلة المقلاة الهوائية في طبقة واحدة (تُطهى على دفعات إذا لزم الأمر لتجنب الازدحام).
  5. 5
    تُقلى في الهواء لمدة 12-15 دقيقة، مع هز السلة في منتصف الوقت، حتى تصبح الحواف مقرمشة والقلب طرياً.
  6. 6
    بينما تُطهى البطاطا، اخفقي الزبادي والطحينة وعصير الليمون (من الليمون) والثوم المهروس في وعاء صغير. أضيفي رشة ملح حسب الرغبة.
  7. 7
    تُقدم الأصابع ساخنة مرشوشة بـ السمسم إلى جانب غمسة الزبادي المنعشة.

نصائح الشيف

  • •لا تقشري البطاطا؛ فالقشرة تضيف قواماً ومواداً غذائية.
  • •تجنبي ملء السلة أكثر من اللازم لضمان الحصول على قوام مقرمش بدلاً من المطهو على البخار.
  • •لمزيد من الحلاوة، رشي القليل من دبس الرمان فوق الطبق النهائي.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy

هل لديك كل ما يلزم لطبخ هذا؟

لا تخمّن. Kitchen Buddy يتتبع مخزنك ليرى ما إذا كنت "جاهزًا للطبخ". هل ينقصك شيء؟ أضفه إلى قائمة تسوقك الذكية بنقرة واحدة.

احصل على Kitchen Buddy مجانًا