Airfryer søde kartoffelbåde med tahin-yoghurtdip
Nem
20 min
285 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
Sprøde airfryer-stegte søde kartoffelbåde krydret med varme krydderier og serveret med en kølig, frisk tahin-yoghurtsauce.
Søde kartofler er en ernæringsmæssig kraftkilde, rig på fibre, A- og C-vitamin samt kalium. Tilberedning i airfryer skaber et karamelliseret ydre og et mørt indre på den halve tid af en konventionel ovn. Denne opskrift parrer kartoflernes naturlige sødme med en krydret, frisk dip lavet af yoghurt, tahin og et strejf af citron. Kombinationen giver en afbalanceret snack med sunde fedtstoffer og protein, hvilket gør den mættende og smagfuld. Tilsætningen af røget paprika og et strejf af kanel fremhæver rodfrugternes jordagtige noter.
Ingredienser
- 400 g Søde kartofler
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Paprika
- 0.5 tsk Kanel
- 0.5 tsk Salt
- 120 ml Yoghurt
- 1 spsk Tahin
- 1 tsk Citron (saft)
- 1 fed Hvidløg
- 1 tsk Sesamfrø
- 2 mellemstore Søde kartofler
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Paprika
- 0.5 tsk Kanel
- 0.5 tsk Salt
- 0.5 kop Yoghurt
- 1 spsk Tahin
- 1 tsk Citron (saft)
- 1 fed Hvidløg
- 1 tsk Sesamfrø
Fremgangsmåde
- 1Vask og skrub de søde kartofler grundigt. Skær dem i både eller tykke pomfritter på ca. 2 cm tykkelse.
- 2I en stor skål vendes bådene med olivenolie, paprika, kanel og salt, indtil de er jævnt dækket.
- 3Forvarm din airfryer til 200°C, hvis din model kræver det.
- 4Læg de krydrede søde kartofler i airfryer-kurven i et enkelt lag (steg over flere omgange hvis nødvendigt for at undgå overfyldning).
- 5Tilbered i airfryeren i 12-15 minutter, og ryst kurven halvvejs igennem, indtil kanterne er sprøde og midten er mør.
- 6Mens kartoflerne steger, piskes yoghurt, tahin, citronsaft (fra citronen) og revet hvidløg sammen i en lille skål. Tilsæt en knivspids salt efter smag.
- 7Server de varme både drysset med sesamfrø sammen med den kølige dip.
Kokkens tips
- •Skræl ikke kartoflerne; skrællen giver tekstur og næringsstoffer.
- •Undgå at overfylde kurven for at sikre, at de bliver sprøde i stedet for dampede.
- •For ekstra sødme kan du dryppe lidt granatæblemelasse over den færdige ret.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok