มันหวานหั่นชิ้นทอดไร้น้ำมันกับซอสโยเกิร์ตทาฮินี

วิธีทำ

1. 1
   ล้างและขัดผิว มันหวาน ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นทรงลิ่มหรือทรงเฟรนช์ฟรายส์หนาประมาณ 2 ซม.
2. 2
   ในชามใบใหญ่ คลุกเคล้ามันหวานกับ น้ำมันมะกอก, ปาปริก้า, อบเชยผง และ เกลือ จนทั่วชิ้น
3. 3
   วอร์มหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) หากรุ่นของคุณต้องการ
4. 4
   วาง มันหวาน ที่ปรุงรสแล้วลงในตะกร้าหม้อทอดแบบเรียงชั้นเดียว (แบ่งทอดตามความจำเป็นเพื่อไม่ให้แน่นเกินไป)
5. 5
   ทอดด้วยลมร้อนนาน 12-15 นาที โดยเขย่าตะกร้าเมื่อผ่านไปครึ่งทาง จนขอบกรอบและเนื้อตรงกลางนุ่ม
6. 6
   ในระหว่างที่รอ ให้ผสม โยเกิร์ต, ทาฮินี, น้ำมะนาว (จาก มะนาว) และ กระเทียม สับลงในชามใบเล็ก เติมเกลือเล็กน้อยตามชอบ
7. 7
   เสิร์ฟมันหวานร้อน ๆ โดยโรยด้วย งาขาว คู่กับซอสโยเกิร์ต