Batatas Doces Rústicas na Air Fryer com Molho de Iogurte e Tahine
Fácil
20 min
285 kcal
2 porções
MACROS
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Batatas doces rústicas e crocantes preparadas na air fryer, temperadas com especiarias quentes e servidas com um molho refrescante de iogurte e tahine.
As batatas doces são uma potência nutricional, ricas em fibras, vitaminas A e C e potássio. Assá-las na air fryer cria um exterior caramelizado e um interior macio em metade do tempo de um forno convencional. Esta receita combina a doçura natural das batatas com um molho saboroso e picante feito de iogurte, tahine e um toque de limão. A combinação oferece um lanche equilibrado com gorduras saudáveis e proteínas, tornando-o satisfatório e saboroso. A adição de páprica defumada e um toque de canela realça o sabor terroso dos tubérculos.
Ingredientes
- 400 g Batata-doce
- 1 colher de sopa Azeite de Oliva
- 1 colher de chá Páprica
- 0.5 colher de chá Canela em Pó
- 0.5 colher de chá Sal
- 120 ml Iogurte
- 1 colher de sopa Tahine
- 1 colher de chá Limão (Suco)
- 1 dente Alho
- 1 colher de chá Sementes de Gergelim
- 2 médias Batata-doce
- 1 colher de sopa Azeite de Oliva
- 1 colher de chá Páprica
- 0.5 colher de chá Canela em Pó
- 0.5 colher de chá Sal
- 0.5 xícara Iogurte
- 1 colher de sopa Tahine
- 1 colher de chá Limão (Suco)
- 1 dente Alho
- 1 colher de chá Sementes de Gergelim
Instruções
- 1Lave e esfregue bem as batatas-doces. Corte-as em gomos rústicos ou palitos grossos de cerca de 2 cm de espessura.
- 2Numa tigela grande, misture os gomos com o azeite de oliva, a páprica, a canela em pó e o sal até ficarem uniformemente cobertos.
- 3Pré-aqueça a sua air fryer a 200°C (400°F), se necessário para o seu modelo.
- 4Coloque as batatas-doces temperadas no cesto da air fryer em uma única camada (cozinhe em levas, se necessário, para evitar sobrecarregar).
- 5Frite na air fryer por 12-15 minutos, sacudindo o cesto na metade do tempo, até que as bordas estejam crocantes e o centro macio.
- 6Enquanto as batatas cozinham, misture o iogurte, o tahine, o suco de limão (do limão) e o alho ralado numa tigela pequena. Adicione uma pitada de sal a gosto.
- 7Sirva os gomos quentes polvilhados com sementes de gergelim acompanhados pelo molho refrescante.
Dicas do Chef
- •Não descasque as batatas; a casca adiciona textura e nutrientes.
- •Evite encher demais o cesto para garantir que fiquem crocantes em vez de cozidas no vapor.
- •Para um toque extra de doçura, regue com um pouco de melaço de romã sobre o prato finalizado.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy