Søtpotetbåter i airfryer med tahini-yogurtdipp
Lett
20 min
285 kcal
2 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
Sprø airfryer-stekte søtpotetbåter krydret med varme krydder og serveres med en kjølig, frisk tahini-yogurtsaus.
Søtpoteter er en ernæringsmessig kraftpakke, rik på fiber, vitamin A og C, og kalium. Ved å steke dem i airfryer får de en karamellisert skorpe og en mør kjerne på halvparten av tiden i forhold til en vanlig ovn. Denne oppskriften kombinerer søtpotetens naturlige sødme med en smakfull, syrlig dipp laget av yoghurt, tahini og sitron. Kombinasjonen gir et balansert mellommåltid med sunt fett og proteiner som metter godt. Røkt paprika og et hint av kanel forsterker den jordaktige smaken i rotfrukten.
Ingredienser
- 400 g Søtpoteter
- 1 ss Olivenolje
- 1 ts Paprika
- 0.5 ts Kanel
- 0.5 ts Salt
- 120 ml Yoghurt
- 1 ss Tahini
- 1 ts Sitron (saft)
- 1 fedd Hvitløk
- 1 ts Sesamfrø
- 2 middels Søtpoteter
- 1 ss Olivenolje
- 1 ts Paprika
- 0.5 ts Kanel
- 0.5 ts Salt
- 0.5 kopp Yoghurt
- 1 ss Tahini
- 1 ts Sitron (saft)
- 1 fedd Hvitløk
- 1 ts Sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Vask og skrubb søtpotetene grundig. Skjær dem i båter eller tykke fries på ca. 2 cm tykkelse.
- 2I en stor bolle vender du båtene med olivenolje, paprika, kanel og salt til de er jevnt dekket.
- 3Forvarm airfryeren til 200°C hvis modellen din krever det.
- 4Legg de krydrede søtpotetene i airfryer-kurven i ett lag (stek i flere omganger hvis nødvendig for å unngå overfylling).
- 5Stek i airfryeren i 12-15 minutter, rist på kurven halvveis, til kantene er sprø og kjernen er mør.
- 6Mens potetene steker, pisker du sammen yoghurt, tahini, sitronsaft (fra sitronen) og revet hvitløk i en liten bolle. Smak til med en klype salt.
- 7Server de varme båtene drysset med sesamfrø sammen med den friske dippen.
Kokkens tips
- •Ikke skrell potetene; skallet gir tekstur og næringsstoffer.
- •Unngå å overfylle kurven slik at de blir sprø i stedet for dampet.
- •For ekstra sødme kan du ringle litt granateplemelasse over den ferdige retten.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk