Strimlet svinekjøtt og pølser med frisk chili

Name: Strimlet svinekjøtt og pølser med frisk chili
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Tynne skiver svinekjøtt; 4 piece Røde pølser; 4 piece Ostepølser med sprøtt skinn; 2 count Egg; 5 count Røde Jinda-chili; 5 count Fugleøye-chili; 5 count Hvitløk; 2 tbsp Østerssaus; 1 tbsp Lys soyasaus; 1 tsp Hvitt sukker; 3 tbsp Olje; 0.5 tsp Krydderblanding (Ros-Dee)

HøyproteinPå komfyrenLunsj • MiddagKosematThai

Lett

15minutter

520kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En smakfull og sterk wokrett med tynt skåret svinekjøtt, to typer pølser og sprøstekt speilegg som tilbehør.

Denne oppskriften på Strimlet svinekjøtt og pølser med frisk chili er en rask og deilig middag. Retten får sin varme fra rød Jinda-chili og fugleøye-chili, som sammen gir en herlig duft og styrke. Når dette freses med hakket hvitløk, fremheves smaken av det møre svinekjøttet sammen med teksturen fra røde pølser og ostepølser med sprøtt skinn. Den smeltede osten fra pølsene blander seg med østerssaus og lys soyasaus, og balanseres perfekt av hvitt sukker. Serveres med sprøstekte egg for ekstra proteiner og for å dempe chilismaken. En enkel rett å lage hjemme som smaker som på restaurant. Trikset er å bruke høy varme helt til slutt slik at sausen legger seg som en blank hinne over kjøttet.

Ingredienser

200 g Tynne skiver svinekjøtt (ca. 1 kopp)
4 stk Røde pølser
4 stk Ostepølser med sprøtt skinn
2 stk Egg
5 stk Røde Jinda-chili
5 stk Fugleøye-chili
5 fedd Hvitløk
2 ss Østerssaus
1 ss Lys soyasaus
1 ts Hvitt sukker
3 ss Olje
0.5 ts Krydderblanding (Ros-Dee)

Fremgangsmåte

1
Knus hvitløk, rød Jinda-chili og fugleøye-chili grovt sammen i en morter.
2
Del de røde pølsene og ostepølsene med sprøtt skinn i passe store biter.
3
Varm en panne med 2 ss olje på middels høy varme. Stek egg til kantene er sprø og plommen fremdeles er rennende. Ta dem ut og sett til side.
4
Bruk samme panne (la ca. 1 ss olje være igjen) og fres den knuste chilien og hvitløken til det dufter godt.
5
Tilsett tynnskåret svinekjøtt og stek til det begynner å bli ferdig. Ha deretter i røde pølser og ostepølser med sprøtt skinn.
6
Smak til med østerssaus, lys soyasaus, hvitt sukker og krydderblanding. Stek raskt på høy varme slik at sausen dekker alle ingrediensene.
7
Skru av varmen og server med ris og de stekte eggene.

Kokkens tips

•Hvis du liker det enda mer smaksrikt, kan du tilsette litt fiskesaus på slutten.
•Ved å bruke høy varme helt til slutt får ostepølsene en bedre aroma og en finere stekeskorpe.
•Hvis kjøttskivene klistrer seg sammen, bruk stekespaden til å dele dem forsiktig under stekingen for et jevnt resultat.