شرائح لحم الخنزير والسجق المقلي مع الفلفل الحار الطازج

طريقة التحضير

1. 1
   اهرسي الثوم مع فلفل جيندا الأحمر و الفلفل الحار معاً بشكل خشن.
2. 2
   قطعي السجق الأحمر و السجق بالجبن المقرمش إلى قطع متوسطة الحجم.
3. 3
   ضعي مقلاة على النار وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت، استخدمي ناراً متوسطة إلى عالية، ثم اقلي البيض حتى تصبح الحواف مقرمشة مع بقاء الصفار سائلاً حسب الرغبة، ثم ارفعيه جانباً.
4. 4
   في نفس المقلاة (مع ترك حوالي ملعقة كبيرة من الزيت)، أضيفي خليط الفلفل والثوم المهروس وقلبيه حتى تفوح رائحته.
5. 5
   أضيفي شرائح لحم الخنزير وقلبيها حتى تبدأ بالنضج، ثم أضيفي السجق الأحمر و السجق بالجبن المقرمش.
6. 6
   تبلي الخليط بـ صوص المحار، صلصة الصويا الفاتحة، السكر الأبيض، و مسحوق المرقة، وقلبي المكونات جيداً على نار قوية لتغليف اللحم والسجق بالصلصة.
7. 7
   أطفئي النار وقدمي الطبق مع الأرز الأبيض و البيض المقلي.