Tumis Irisan Babi dan Sosis dengan Cabai Segar

Name: Tumis Irisan Babi dan Sosis dengan Cabai Segar
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Irisan daging babi; 4 piece Sosis merah; 4 piece Sosis keju kulit krispi; 2 count Telur; 5 count Cabai jinda merah; 5 count Cabai rawit; 5 count Bawang putih; 2 tbsp Saus tiram; 1 tbsp Kecap asin; 1 tsp Gula pasir; 3 tbsp Minyak; 0.5 tsp Bubuk penyedap (RosDee)

Tinggi ProteinMasak KomporMakan Siang • Makan MalamMakanan RumahanThailand

Mudah

15menit

520kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Menu tumis pedas yang memadukan irisan daging babi empuk dengan dua gaya sosis, disajikan dengan telur ceplok krispi.

Menu Tumis Irisan Babi dan Sosis dengan Cabai Segar adalah lauk yang menjawab kebutuhan akan kelezatan yang cepat dan lengkap. Rasa dari menu ini menonjolkan kepedasan dari Cabai Jinda Merah dan Cabai Rawit yang memberikan aroma dan tingkat pedas berbeda. Saat ditumis dengan Bawang Putih cincang hingga harum, ia akan meningkatkan cita rasa Irisan Babi yang lembut dan cepat matang, berpadu dengan tekstur beragam dari Sosis Merah dan Sosis Keju Kulit Krispi yang memiliki lelehan keju di dalamnya. Bumbu dari Saus Tiram dan Kecap Asin menciptakan keseimbangan antara rasa asin dan manis dari Gula Pasir. Menu ini juga disajikan dengan Telur ceplok krispi untuk menambah protein dan menetralkan rasa pedas. Kunci utamanya adalah menggunakan api besar di akhir agar saus melapisi bahan dengan cantik dan memiliki aroma wajan yang khas.

Bahan-bahan

200 g Irisan daging babi (sekitar 1 cangkir)
4 buah Sosis merah
4 buah Sosis keju kulit krispi
2 butir Telur
5 buah Cabai jinda merah
5 buah Cabai rawit
5 siung Bawang putih
2 sdm Saus tiram
1 sdm Kecap asin
1 sdt Gula pasir
3 sdm Minyak
0.5 sdt Bubuk penyedap (RosDee)

Cara Memasak

1
Tumbuk kasar bawang putih, cabai jinda merah, dan cabai rawit.
2
Potong-potong sosis merah dan sosis keju kulit krispi seukuran satu suapan.
3
Panaskan wajan dengan 2 sendok makan minyak, gunakan api sedang cenderung besar. Goreng telur hingga pinggirannya krispi dan kuning telur setengah matang (sesuai selera). Angkat dan tiriskan.
4
Gunakan wajan yang sama (sisakan sekitar 1 sendok makan minyak), masukkan cabai dan bawang putih yang sudah ditumbuk, tumis hingga harum.
5
Masukkan irisan daging babi, tumis hingga mulai matang, lalu masukkan sosis merah dan sosis keju kulit krispi.
6
Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan bubuk penyedap. Tumis merata dengan api besar agar saus melapisi seluruh daging.
7
Matikan api, sajikan dengan nasi putih dan telur ceplok yang sudah disiapkan.

Tips Chef

•Jika suka rasa yang lebih mantap, bisa tambahkan sedikit kecap ikan di akhir.
•Menggunakan api besar di bagian akhir penumisan akan membantu sosis keju kulit krispi memiliki aroma dan tekstur kulit yang lebih menggugah selera.
•Jika irisan daging babi menempel satu sama lain, gunakan sutil untuk memisahkannya secara perlahan saat menumis agar matang merata.