Porc émincé et saucisses sautés au piment frais

Name: Porc émincé et saucisses sautés au piment frais
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Porc émincé; 4 piece Saucisse rouge; 4 piece Saucisse au fromage à peau croustillante; 2 count Œufs; 5 count Piments Jinda rouges; 5 count Piments oiseaux; 5 count Ail; 2 tbsp Sauce d'huître; 1 tbsp Sauce soja claire; 1 tsp Sucre blanc; 3 tbsp Huile; 0.5 tsp Bouillon en poudre

Riche en protéinesÀ la poêleDéjeuner • DînerRéconfortantThaïlandaise

Facile

15minutes

520kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Un sauté épicé combinant du porc émincé tendre et deux types de saucisses. Servi avec des œufs au plat croustillants, c'est un plat d'accompagnement idéal.

Le Porc émincé et saucisses sautés au piment frais est une recette rapide et savoureuse. Ce plat mise sur le piquant des Piments Jinda Rouges et des Piments Oiseaux, offrant des arômes et des chaleurs variés. Saisis avec de l'Ail haché, ils subliment le Porc Émincé, tendre et rapide à cuire. Le mélange avec la Saucisse Rouge et la Saucisse au Fromage à Peau Croustillante apporte des textures variées, le fromage fondu se liant à la sauce pour un résultat onctueux. L'assaisonnement à la Sauce d'Huître et à la Sauce Soja Claire équilibre le salé avec la douceur du Sucre Blanc. Servi avec des Œufs frits bien croustillants pour les protéines et pour adoucir le piment. Un plat digne d'un restaurant, facile à faire chez soi. Le secret est d'utiliser un feu vif à la fin pour laquer les ingrédients et obtenir un bel aspect brillant et un parfum de wok.

Ingrédients

200 g Porc émincé (environ 1 tasse)
4 pièces Saucisse rouge
4 pièces Saucisse au fromage à peau croustillante
2 unités Œufs
5 unités Piments Jinda rouges
5 unités Piments oiseaux
5 gousses Ail
2 c. à s. Sauce d'huître
1 c. à s. Sauce soja claire
1 c. à c. Sucre blanc
3 c. à s. Huile
0.5 c. à c. Bouillon en poudre

Instructions

1
Piler l'Ail, les Piments Jinda Rouges et les Piments Oiseaux ensemble jusqu'à obtenir une texture grossière.
2
Couper la Saucisse Rouge et la Saucisse au Fromage à Peau Croustillante en morceaux de la taille d'une bouchée et réserver.
3
Chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d'Huile à feu moyen-vif. Frire les Œufs jusqu'à ce que les bords soient croustillants et le jaune cuit à votre convenance. Retirer et réserver.
4
Dans la même poêle (en laissant environ 1 cuillère à soupe d'huile), ajouter le mélange de piment et d'ail pilé et faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé.
5
Ajouter le Porc émincé et faire sauter jusqu'à ce qu'il commence à cuire, puis ajouter la Saucisse Rouge et la Saucisse au Fromage à Peau Croustillante.
6
Assaisonner avec la Sauce d'Huître, la Sauce Soja Claire, le Sucre Blanc et le Bouillon en poudre. Faire sauter à feu vif pour que la sauce enrobe uniformément tous les ingrédients.
7
Éteindre le feu et servir sur un plat avec du riz blanc et les Œufs au plat préparés.

Astuces du chef

•Si vous aimez les saveurs plus relevées, vous pouvez ajouter un peu de Sauce Poisson à la fin.
•Utiliser un feu vif à la fin de la cuisson aide la Saucisse au Fromage à Peau Croustillante à développer un meilleur arôme et une peau plus saisie.
•Si le porc émincé colle en bloc, utilisez une spatule pour le séparer doucement pendant la cuisson afin qu'il cuise uniformément.