Hele zoete aardappelen uit de airfryer (zoete stijl)
Makkelijk
40 min
320 kcal
2 porties
MACRO'S
per portieWil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Perfect luchtige hele zoete aardappelen uit de airfryer, geserveerd met gesmolten ghee, bruine suiker en geroosterde walnoten.
Het roosteren van hele zoete aardappelen in de airfryer zorgt voor een heerlijk krokante schil en een malse, gekaramelliseerde binnenkant in een fractie van de tijd die een oven nodig heeft. Dit recept verandert een simpele knolgroente in een hartverwarmende traktatie door gebruik te maken van voorraadkast-klassiekers zoals ghee en walnoten. Het dient als de perfecte basis voor zowel zoete als hartige trek en zit boordevol vezels en vitamine A.
Ingrediënten
- 2 middelgroot Zoete aardappelen
- 1 tl Olijfolie
- 1 snufje Zeezout
- 1 el Ghee
- 1 el Bruine suiker
- 0.5 tl Kaneelpoeder
- 15 g Walnoten
- 2 middelgroot Zoete aardappelen
- 1 tl Olijfolie
- 1 snufje Zeezout
- 1 el Ghee
- 1 el Bruine suiker
- 0.5 tl Kaneelpoeder
- 2 el Walnoten
Instructies
- 1Boen de zoete aardappelen grondig schoon en dep ze volledig droog.
- 2Prik met een vork rondom gaatjes in de aardappelen (ongeveer 6-8 keer per stuk) om de stoom te laten ontsnappen.
- 3Wrijf de schil licht in met olijfolie en bestrooi met zeezout.
- 4Plaats ze in het mandje van de airfryer (niet te vol leggen) en bak ze op 200°C (400°F) gedurende 35-40 minuten. Draai ze halverwege de kooktijd om.
- 5Ze zijn klaar wanneer een mes zonder weerstand in het midden glijdt.
- 6Snijd ze in de lengte open. Maak de binnenkant los met een vork en voeg vervolgens ghee, bruine suiker, kaneelpoeder en gehakte walnoten toe terwijl ze nog gloeiend heet zijn.
Chefstips
- •Hartige optie: Gebruik Labneh of geitenkaas als basis, besprenkel met Tahini en granaatappelmelasse, en werk af met Zaatar.
- •Pittige optie: Werk af met Thaise chilisaus, gehakte cashewnoten en verse koriander.
- •Als je aardappelen erg groot zijn, hebben ze misschien 5-10 minuten extra nodig.
Recept van
Kitchen Buddy Chef