Khoai lang nướng nguyên củ bằng nồi chiên không dầu (Kiểu ngọt)
Dễ
40 phút
320 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Khoai lang nướng nguyên củ mềm xốp tuyệt vời bằng nồi chiên không dầu, ăn kèm với bơ lỏng (ghee), đường nâu và hạt óc chó rang.
Nướng khoai lang nguyên củ trong nồi chiên không dầu tạo ra lớp vỏ giòn đẹp mắt và phần bên trong mềm, caramen hóa chỉ trong một phần thời gian so với dùng lò nướng. Công thức này biến một loại rau củ đơn giản thành một món ăn ấm lòng bằng cách sử dụng các nguyên liệu có sẵn như bơ ghee và hạt óc chó. Đây là nền tảng hoàn hảo cho cả cơn thèm ngọt và mặn, đồng thời cung cấp nhiều chất xơ và Vitamin A.
Nguyên Liệu
- 2 củ vừa Khoai lang
- 1 muỗng cà phê Dầu ô liu
- 1 nhúm Muối biển
- 1 muỗng canh Bơ Ghee
- 1 muỗng canh Đường nâu
- 0.5 muỗng cà phê Bột quế
- 15 g Hạt óc chó
- 2 củ vừa Khoai lang
- 1 muỗng cà phê Dầu ô liu
- 1 nhúm Muối biển
- 1 muỗng canh Bơ Ghee
- 1 muỗng canh Đường nâu
- 0.5 muỗng cà phê Bột quế
- 2 muỗng canh Hạt óc chó
Hướng dẫn
- 1Chà xát khoai lang thật sạch và lau khô hoàn toàn.
- 2Dùng nĩa đâm các lỗ khắp củ khoai (khoảng 6-8 lần mỗi củ) để hơi nước thoát ra ngoài.
- 3Thoa nhẹ dầu ô liu lên vỏ và rắc muối biển.
- 4Cho vào giỏ nồi chiên không dầu (không để quá chật) và nấu ở 200°C (400°F) trong 35-40 phút. Lật mặt khoai khi được nửa thời gian.
- 5Khoai chín khi bạn dùng dao đâm vào giữa mà không thấy lực cản.
- 6Cắt đôi theo chiều dọc. Dùng nĩa làm tơi phần bên trong, sau đó thêm bơ ghee, đường nâu, bột quế và hạt óc chó giã nhỏ khi khoai còn nóng hổi.
Mẹo của đầu bếp
- •Lựa chọn mặn: Sử dụng phô mai Labneh hoặc phô mai dê làm lớp nền, rưới sốt Tahini và nước sốt lựu, sau đó rắc gia vị Zaatar lên trên.
- •Lựa chọn cay: Thêm sốt ớt Thái, hạt điều băm nhỏ và ngò rí.
- •Nếu khoai của bạn rất lớn, chúng có thể cần thêm 5-10 phút.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy