Целый батат в аэрофритюрнице (Сладкий вариант)
Легко
40 мин
320 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Идеально мягкий целый батат, приготовленный в аэрофритюрнице, подается с топленым маслом гхи, коричневым сахаром и жареными грецкими орехами.
Запекание целого батата в аэрофритюрнице создает красивую хрустящую корочку и нежную карамелизованную мякоть гораздо быстрее, чем в духовке. Этот рецепт превращает простой корнеплод в уютное лакомство благодаря использованию таких базовых ингредиентов, как масло гхи и грецкие орехи. Это идеальная основа как для сладких, так и для соленых начинок, богатая клетчаткой и витамином А.
Ингредиенты
- 2 средних Батат
- 1 ч. л. Оливковое масло
- 1 щепотка Морская соль
- 1 ст. л. Масло гхи
- 1 ст. л. Коричневый сахар
- 0.5 ч. л. Молотая корица
- 15 г Грецкие орехи
- 2 средних Батат
- 1 ч. л. Оливковое масло
- 1 щепотка Морская соль
- 1 ст. л. Масло гхи
- 1 ст. л. Коричневый сахар
- 0.5 ч. л. Молотая корица
- 2 ст. л. Грецкие орехи
Инструкции
- 1Тщательно вымойте батат и вытрите его насухо.
- 2С помощью вилки сделайте проколы по всей поверхности картофеля (примерно 6-8 раз на каждом), чтобы пар мог выходить.
- 3Слегка натрите кожицу оливковым маслом и посыпьте морской солью.
- 4Поместите в корзину аэрофритюрницы (не переполняйте) и готовьте при 200°C в течение 35-40 минут. Переверните их в середине процесса.
- 5Они готовы, когда нож входит в центр без малейшего сопротивления.
- 6Разрежьте вдоль. Размягчите мякоть вилкой, затем добавьте масло гхи, коричневый сахар, молотую корицу и измельченные грецкие орехи, пока батат еще очень горячий.
Советы шефа
- •Пикантный вариант: Используйте лабне или козий сыр в качестве основы, полейте тахини и гранатовым сиропом, посыпьте заатаром.
- •Острый вариант: Добавьте тайский соус чили, рубленый кешью и кинзу.
- •Если картофелины очень крупные, им может потребоваться дополнительные 5-10 минут.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy