Patates douces entières à la friteuse à air (style sucré)

Name: Patates douces entières à la friteuse à air (style sucré)
Total time: 40 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 medium Patates douces; 1 tsp Huile d'olive; 1 pinch Sel de mer; 1 tbsp Ghee; 1 tbsp Sucre brun; 0.5 tsp Cannelle en poudre; 2 tbsp Noix

En-cas

Facile

40minutes

320kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Des patates douces entières parfaitement moelleuses préparées à la friteuse à air, servies avec du ghee fondu, du sucre brun et des noix grillées.

Rôtir des patates douces entières dans la friteuse à air crée une peau magnifiquement croustillante et un intérieur tendre et caramélisé en une fraction du temps requis par un four. Cette recette transforme un simple légume-racine en une gâterie réconfortante en utilisant vos produits de base comme le ghee et les noix. C'est la base idéale pour satisfaire vos envies sucrées ou salées, tout en faisant le plein de fibres et de vitamine A.

Ingrédients

2 moyennes Patates douces
1 c. à c. Huile d'olive
1 pincée Sel de mer
1 c. à s. Ghee
1 c. à s. Sucre brun
0.5 c. à c. Cannelle en poudre
15 g Noix

Instructions

1
Brossez soigneusement les patates douces et séchez-les complètement.
2
À l'aide d'une fourchette, percez des trous sur toute la surface des patates (environ 6 à 8 fois chacune) pour permettre à la vapeur de s'échapper.
3
Frottez légèrement la peau avec de l'huile d'olive et saupoudrez de sel de mer.
4
Placez-les dans le panier de la friteuse à air (ne pas surcharger) et faites cuire à 200°C (400°F) pendant 35-40 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
5
Elles sont prêtes lorsqu'un couteau s'insère au centre sans aucune résistance.
6
Ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur. Écrasez légèrement l'intérieur à la fourchette, puis ajoutez le ghee, le sucre brun, la cannelle en poudre et les noix concassées pendant que c'est encore brûlant.

Astuces du chef

•Option salée : Utilisez du Labneh ou du fromage de chèvre comme base, arrosez de Tahini et de mélasse de grenade, et garnissez de Zaatar.
•Option épicée : Garnissez de sauce chili thaïlandaise, de noix de cajou hachées et de coriandre (coriandre surgelée).
•Si vos pommes de terre sont très grosses, elles pourraient avoir besoin de 5 à 10 minutes supplémentaires.