Ganze Süßkartoffeln aus der Heißluftfritteuse (Süße Art)

Name: Ganze Süßkartoffeln aus der Heißluftfritteuse (Süße Art)
Total time: 40 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 medium Süßkartoffeln; 1 tsp Olivenöl; 1 pinch Meersalz; 1 tbsp Ghee; 1 tbsp Brauner Zucker; 0.5 tsp Zimtpulver; 2 tbsp Walnüsse

SnackWohlfühlessen

Einfach

40Minuten

320kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Perfekt fluffige ganze Süßkartoffeln aus der Heißluftfritteuse, serviert mit geschmolzenem Ghee, braunem Zucker und gerösteten Walnüssen.

Das Rösten ganzer Süßkartoffeln in der Heißluftfritteuse sorgt für eine herrlich knusprige Schale und ein zartes, karamellisiertes Inneres in einem Bruchteil der Zeit, die ein Ofen benötigt. Dieses Rezept verwandelt ein einfaches Wurzelgemüse unter Verwendung von Vorratsklassikern wie Ghee und Walnüssen in einen wohligen Genuss. Es ist die perfekte Basis für süße sowie herzhafte Gelüste und liefert eine ordentliche Portion Ballaststoffe und Vitamin A.

Zutaten

2 mittelgroß Süßkartoffeln
1 TL Olivenöl
1 Prise Meersalz
1 EL Ghee
1 EL Brauner Zucker
0.5 TL Zimtpulver
15 g Walnüsse

Zubereitung

1
Die Süßkartoffeln gründlich schrubben und komplett trocken tupfen.
2
Mit einer Gabel rundherum Löcher in die Kartoffeln stechen (etwa 6-8 Mal pro Kartoffel), damit Dampf entweichen kann.
3
Die Schale leicht mit Olivenöl einreiben und mit Meersalz bestreuen.
4
In den Korb der Heißluftfritteuse legen (nicht überfüllen) und bei 200°C (400°F) für 35-40 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
5
Sie sind fertig, wenn ein Messer ohne Widerstand in die Mitte gleitet.
6
Der Länge nach aufschneiden. Das Innere mit einer Gabel auflockern, dann Ghee, braunen Zucker, Zimtpulver und gehackte Walnüsse hinzufügen, solange sie noch dampfend heiß sind.

Chef-Tipps

•Herzhafte Option: Verwenden Sie Labne oder Ziegenkäse als Basis, beträufeln Sie das Ganze mit Tahini und Granatapfelmelasse und bestreuen Sie es mit Zaatar.
•Scharfe Option: Mit Thai-Chilisauce, gehackten Cashewkernen und Koriander (gefrorener Koriander) garnieren.
•Wenn Ihre Kartoffeln sehr groß sind, benötigen sie eventuell zusätzliche 5-10 Minuten.