Ubi Jalar Utuh Air Fryer (Gaya Manis)
Mudah
40 mnt
320 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Ubi jalar utuh yang sangat empuk dimasak dengan air fryer, disajikan dengan ghee leleh, gula merah, dan kenari panggang.
Memanggang ubi jalar utuh di air fryer menghasilkan kulit yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta terkaramelisasi dalam waktu yang jauh lebih singkat dibandingkan oven. Resep ini mengubah sayuran akar sederhana menjadi hidangan yang menenangkan dengan memanfaatkan bahan pokok dapur seperti ghee dan kenari. Hidangan ini menjadi kanvas yang sempurna untuk keinginan manis maupun gurih, serta kaya akan serat dan Vitamin A.
Bahan-bahan
- 2 sedang Ubi Jalar
- 1 sdt Minyak Zaitun
- 1 jumput Garam Laut
- 1 sdm Ghee
- 1 sdm Gula Merah
- 0.5 sdt Bubuk Kayu Manis
- 15 g Kacang Kenari
- 2 sedang Ubi Jalar
- 1 sdt Minyak Zaitun
- 1 jumput Garam Laut
- 1 sdm Ghee
- 1 sdm Gula Merah
- 0.5 sdt Bubuk Kayu Manis
- 2 sdm Kacang Kenari
Cara Memasak
- 1Gosok ubi jalar sampai bersih dan keringkan sepenuhnya.
- 2Gunakan garpu untuk menusuk-nusuk lubang di seluruh bagian ubi (sekitar 6-8 kali untuk setiap ubi) agar uap bisa keluar.
- 3Olesi kulit ubi tipis-tipis dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam laut.
- 4Masukkan ke dalam keranjang air fryer (jangan terlalu penuh) dan masak pada suhu 200°C selama 35-40 menit. Balik ubi di tengah waktu memasak.
- 5Ubi sudah matang jika pisau dapat ditusukkan ke bagian tengah tanpa hambatan sama sekali.
- 6Belah memanjang. Lembutkan bagian dalamnya dengan garpu, lalu tambahkan ghee, gula merah, bubuk kayu manis, dan hancuran kacang kenari selagi masih panas mengepul.
Tips Chef
- •Opsi Gurih: Gunakan Labneh atau Keju Kambing sebagai dasar, siram dengan Tahini dan Molase Delima, lalu taburi dengan Zaatar.
- •Opsi Pedas: Beri topping Saus Cabai Thailand, kacang mete cincang, dan ketumbar segar.
- •Jika ubi Anda berukuran sangat besar, mungkin perlu tambahan waktu 5-10 menit.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy