Batatas dulces enteras en freidora de aire (estilo dulce)
Fácil
40 min
320 kcal
2 raciones
MACROS
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Batatas dulces enteras perfectamente esponjosas hechas en la freidora de aire, servidas con ghee derretido, azúcar morena y nueces tostadas.
Asar batatas dulces enteras en la freidora de aire crea una piel maravillosamente crujiente y un interior tierno y caramelizado en una fracción del tiempo que toma un horno. Esta receta transforma un tubérculo simple en un bocado reconfortante utilizando ingredientes básicos de tu despensa como ghee y nueces. Sirve como el lienzo perfecto tanto para antojos dulces como salados, aportando una buena dosis de fibra y vitamina A.
Ingredientes
- 2 medianas Batatas dulces
- 1 cdta Aceite de oliva
- 1 pizca Sal marina
- 1 cda Ghee
- 1 cda Azúcar morena
- 0.5 cdta Canela en polvo
- 15 g Nueces
- 2 medianas Batatas dulces
- 1 cdta Aceite de oliva
- 1 pizca Sal marina
- 1 cda Ghee
- 1 cda Azúcar morena
- 0.5 cdta Canela en polvo
- 2 cda Nueces
Instrucciones
- 1Frote bien las batatas dulces y séquelas completamente.
- 2Con un tenedor, pinche las batatas por todos lados (unas 6-8 veces cada una) para permitir que escape el vapor.
- 3Unte la piel ligeramente con aceite de oliva y espolvoree con sal marina.
- 4Colóquelas en la canasta de la freidora de aire (sin amontonar) y cocine a 200°C (400°F) durante 35-40 minutos. Voltéelas a mitad de la cocción.
- 5Estarán listas cuando un cuchillo se deslice en el centro sin resistencia.
- 6Córtelas a lo largo. Ahueque el interior con un tenedor y luego agregue el ghee, el azúcar morena, la canela en polvo y las nueces trituradas mientras estén muy calientes.
Consejos del Chef
- •Opción salada: Use Labneh o queso de cabra como base, rocíe con tahini y melaza de granada, y termine con Zaatar.
- •Opción picante: Cubra con salsa de chile tailandés, anacardos picados y cilantro (cilantro congelado).
- •Si sus batatas son muy grandes, pueden necesitar de 5 a 10 minutos adicionales.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy