Batatas dulces enteras en freidora de aire (estilo dulce)

Name: Batatas dulces enteras en freidora de aire (estilo dulce)
Total time: 40 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 medium Batatas dulces; 1 tsp Aceite de oliva; 1 pinch Sal marina; 1 tbsp Ghee; 1 tbsp Azúcar morena; 0.5 tsp Canela en polvo; 2 tbsp Nueces

Snack

Fácil

40minutos

320kcal

2personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Batatas dulces enteras perfectamente esponjosas hechas en la freidora de aire, servidas con ghee derretido, azúcar morena y nueces tostadas.

Asar batatas dulces enteras en la freidora de aire crea una piel maravillosamente crujiente y un interior tierno y caramelizado en una fracción del tiempo que toma un horno. Esta receta transforma un tubérculo simple en un bocado reconfortante utilizando ingredientes básicos de tu despensa como ghee y nueces. Sirve como el lienzo perfecto tanto para antojos dulces como salados, aportando una buena dosis de fibra y vitamina A.

Ingredientes

2 medianas Batatas dulces
1 cdta Aceite de oliva
1 pizca Sal marina
1 cda Ghee
1 cda Azúcar morena
0.5 cdta Canela en polvo
15 g Nueces

Instrucciones

1
Frote bien las batatas dulces y séquelas completamente.
2
Con un tenedor, pinche las batatas por todos lados (unas 6-8 veces cada una) para permitir que escape el vapor.
3
Unte la piel ligeramente con aceite de oliva y espolvoree con sal marina.
4
Colóquelas en la canasta de la freidora de aire (sin amontonar) y cocine a 200°C (400°F) durante 35-40 minutos. Voltéelas a mitad de la cocción.
5
Estarán listas cuando un cuchillo se deslice en el centro sin resistencia.
6
Córtelas a lo largo. Ahueque el interior con un tenedor y luego agregue el ghee, el azúcar morena, la canela en polvo y las nueces trituradas mientras estén muy calientes.

Consejos del Chef

•Opción salada: Use Labneh o queso de cabra como base, rocíe con tahini y melaza de granada, y termine con Zaatar.
•Opción picante: Cubra con salsa de chile tailandés, anacardos picados y cilantro (cilantro congelado).
•Si sus batatas son muy grandes, pueden necesitar de 5 a 10 minutos adicionales.