クイックレモンタヒニドレッシング

クイックレモンタヒニドレッシング

ヴィーガン • ベジタリアン • 乳製品フリー • グルテンフリー15分以内 • 火を使わない5品目以下軽食・スナック
簡単
3
145kcal
2

マクロ

1食あたり
gタンパク質
g脂質
g炭水化物
g糖質
g食物繊維
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ローストしたサツマイモにぴったりの、3分でできる爽やかでクリーミーなタヒニソースです。

ローストしたサツマイモの味を引き立てる、驚くほど速くてクリーミーなクイックレモンタヒニドレッシングです。3分以内で完成するこの乳製品不使用のヴィーガンソースは、濃厚でナッツのようなタヒニ、爽やかなレモン、パンチのある新鮮なニンニク、そして甘酸っぱいザクロモラセスを組み合わせています。タヒニの奥深いコクが、ローストしたてのサツマイモの自然な甘みと完璧に調和します。少量の水を加えて混ぜるだけで、美しくなめらかな質感に仕上がります。仕上げに、煎りごまやチリフレークをトッピングして、風味と食感のアクセントを加えるのもおすすめです!

材料

  • 3 大さじ タヒニ
  • 0.5 中 レモン
  • 1 片 ニンニク
  • 0.5 小さじ 海塩
  • 1 大さじ ザクロモラセス

作り方

  1. 1
    小さなボウルに、タヒニ、絞りたてのレモン汁、みじん切りにしたニンニクを入れます。
  2. 2
    混ぜ合わせます。最初は分離して固くなりますが、これは正常な反応です。ソースが滑らかでクリーミーになり、とろみがつくまで、温水を大さじ2〜3杯ずつ徐々に加えて混ぜます。
  3. 3
    海塩で味を調えます。
  4. 4
    ローストしたサツマイモにたっぷりとかけ、仕上げにザクロモラセスを回しかけて、甘酸っぱいコントラストを楽しんでください。

シェフのヒント

  • タヒニの硬さはブランドによって異なるため、お好みのとろみになるまで温水を大さじ1ずつ加えて調整してください。
  • 辛いのがお好みの方は、チリフレークをひとつまみ、またはシラチャソースを少々加えてみてください。

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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ

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