Быстрый лимонно-кунжутный соус

Name: Быстрый лимонно-кунжутный соус
Total time: 3 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 tbsp Тахини; 0.5 medium Лимон; 1 clove Чеснок; 0.5 tsp Морская соль; 1 tbsp Гранатовая меласса

Веганская • Вегетарианская • Без лактозы • Без глютенаДо 15 минут • Без готовкиДо 5 ингредиентовПерекус

Легко

3мин

145ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Пикантный кремовый соус тахини за 3 минуты — идеальное дополнение к запеченному батату.

Подчеркните вкус запеченного батата с помощью этого невероятно быстрого и кремового лимонно-кунжутного соуса. Этот веганский соус без молочных продуктов готовится менее чем за три минуты и сочетает в себе насыщенный ореховый вкус тахини с пикантным лимоном, острым свежим чесноком и оттенком кисло-сладкой гранатовой мелассы. Землистая глубина тахини идеально сбалансирует естественную карамелизацию батата. Просто смешайте все ингредиенты с небольшим количеством воды до получения красивой текучей консистенции. Вы также можете посыпать блюдо обжаренным кунжутом или щепоткой хлопьев чили для дополнительной текстуры и вкуса!

Ингредиенты

3 ст. л. Тахини
0.5 средний Лимон
1 зубчик Чеснок
0.5 ч. л. Морская соль
1 ст. л. Гранатовая меласса

Инструкции

1
В небольшой миске смешайте тахини, свежевыжатый сок лимона и измельченный чеснок.
2
Взбейте смесь венчиком. Сначала она может свернуться и загустеть — это абсолютно нормально! Постепенно вливайте 2–3 столовые ложки теплой воды, продолжая взбивать, пока соус не станет гладким, кремовым и текучим.
3
Приправьте морской солью по вкусу.
4
Щедро полейте запеченный батат соусом и добавьте сверху каплю гранатовой мелассы для создания кисло-сладкого контраста.

Советы шефа

•Густота тахини зависит от бренда, поэтому добавляйте теплую воду по одной столовой ложке за раз, пока не достигнете желаемой консистенции.
•Если вы любите острое, добавьте в смесь щепотку хлопьев чили или каплю соуса шрирача.