Schnelles Zitronen-Tahini-Dressing

Name: Schnelles Zitronen-Tahini-Dressing
Total time: 3 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 tbsp Tahini; 0.5 medium Zitrone; 1 clove Knoblauch; 0.5 tsp Meersalz; 1 tbsp Granatapfelmelasse

Vegan • Vegetarisch • Laktosefrei • GlutenfreiUnter 15 Min. • Ohne KochenMax. 5 ZutatenSnack

Einfach

3Minuten

145kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Ein spritziges, cremiges 3-Minuten-Tahini-Dressing, das die ultimative Ergänzung zu frisch gerösteten Süßkartoffeln ist.

Werten Sie Ihre gerösteten Süßkartoffeln mit diesem unglaublich schnellen und cremigen Schnellen Zitronen-Tahini-Dressing auf. In weniger als drei Minuten fertig, kombiniert diese milchfreie, vegane Sauce reichhaltiges, nussiges Tahini mit spritziger Zitrone, kräftigem frischem Knoblauch und einem Hauch von süß-säuerlicher Granatapfelmelasse. Die erdige Tiefe des Tahini bildet das perfekte Gleichgewicht zur natürlichen Karamellisierung frisch gerösteter Süßkartoffeln. Verrühren Sie einfach alles mit einem Schuss Wasser, bis eine schöne, gießbare Konsistenz entsteht. Sie können Ihr Gericht sogar mit geröstetem Sesam oder einer Prise Chiliflocken für einen extra Geschmacks- und Textur-Kick abrunden!

Zutaten

3 EL Tahini
0.5 mittelgroß Zitrone
1 Zehe Knoblauch
0.5 TL Meersalz
1 EL Granatapfelmelasse

Zubereitung

1
In einer kleinen Schüssel das Tahini, den frisch gepressten Saft der Zitrone und den fein gehackten Knoblauch vermengen.
2
Die Mischung verrühren. Sie wird anfangs stocken und fest werden – das ist völlig normal! Nach und nach 2 bis 3 Esslöffel warmes Wasser unterrühren, bis die Sauce glatt, cremig und gießbar wird.
3
Mit Meersalz abschmecken.
4
Großzügig über die gerösteten Süßkartoffeln träufeln und mit einem Spritzer Granatapfelmelasse für einen süß-säuerlichen Kontrast vollenden.

Chef-Tipps

•Tahini variiert je nach Marke in der Dickflüssigkeit. Passen Sie das warme Wasser daher esslöffelweise an, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
•Wenn Sie es gerne scharf mögen, geben Sie eine Prise Chiliflocken oder einen Schuss Sriracha zur Mischung.

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Rezept von

Kitchen Buddy Koch