Satu Panci Rebusan Sayur & Daging Sapi "Cuci Kulkas"

Name: Satu Panci Rebusan Sayur & Daging Sapi "Cuci Kulkas"
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Daging Sapi Giling Beku (Dicairkan); 1 tbsp Minyak Zaitun; 1 medium Bawang Bombay Merah; 3 cloves Bawang Putih; 2 medium Wortel; 1 medium Paprika Merah; 1 medium Sukini; 1.5 cups Kuntum Kembang Kol; 1.5 cups Kuntum Brokoli; 8 oz Jamur Segar; 3 cups Bayam; 2 large Tomat; 2 tbsp Pasta Tomat; 1 tsp Saus Bumbu Maggi; 1 tsp Daun Habaq (Basil)

Mudah 40 mnt 420 kkal 4 porsi

MAKRO

per porsi

Protein

Lemak

Karbohidrat

Gula

Serat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Semur tomat yang mengenyangkan dengan daging sapi giling dan tujuh jenis sayuran untuk menghabiskan stok kulkas Anda.

Satu Panci Rebusan Sayur & Daging Sapi "Cuci Kulkas" ini adalah solusi terbaik untuk laci sayuran yang penuh dengan hasil bumi yang perlu segera digunakan. Dengan menggabungkan daging sapi giling yang gurih dengan pelangi sayuran kebun seperti sukini, paprika, brokoli, dan kembang kol, Anda menciptakan makan siang padat nutrisi yang nyaman sekaligus praktis. Keindahan dari Satu Panci Rebusan Sayur & Daging Sapi "Cuci Kulkas" ini terletak pada keserbagunaannya; kuah berbahan dasar tomat, yang diperkaya dengan bumbu Maggi dan bumbu aromatik, menyatukan semuanya dengan indah. Menambahkan bayam segar dan jamur tepat di akhir memastikan teksturnya tetap terjaga, sementara sayuran akar yang lebih keras melunak ke dalam saus yang kaya rasa. Ini adalah hidangan tinggi protein dan tinggi serat yang meminimalkan sisa makanan dan memaksimalkan rasa, cocok untuk makan siang yang menyehatkan.

Bahan-bahan

450 g Daging Sapi Giling Beku (Dicairkan)
1 sdm Minyak Zaitun
1 sedang Bawang Bombay Merah
3 siung Bawang Putih
2 sedang Wortel
1 sedang Paprika Merah
1 sedang Sukini
150 g Kuntum Kembang Kol
150 g Kuntum Brokoli
200 g Jamur Segar
100 g Bayam
2 besar Tomat
2 sdm Pasta Tomat
1 sdt Saus Bumbu Maggi
1 sdt Daun Habaq (Basil)

Cara Memasak

1
Potong dadu bawang bombay merah, wortel, paprika merah, sukini, dan tomat. Potong brokoli dan kembang kol menjadi kuntum kecil. Iris jamur segar.
2
Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi giling beku yang sudah dicairkan dan masak hingga kecokelatan, sambil dihancurkan dengan sendok.
3
Tambahkan dadu bawang bombay merah, cincangan bawang putih, dan wortel. Tumis selama 5 menit hingga bawang melunak.
4
Aduk pasta tomat, daun habaq, dan saus bumbu Maggi. Masak selama 1 menit untuk menumis pasta.
5
Masukkan paprika merah, sukini, kembang kol, brokoli, jamur, dan potongan tomat. Tuangkan air secukupnya (sekitar 250ml) hingga hampir menutupi sayuran. Bumbui dengan garam dan merica.
6
Didihkan, lalu kecilkan api ke rendah, tutup, dan masak selama 15-20 menit hingga sayuran empuk.
7
Angkat dari api dan aduk bayam segar hingga layu ke dalam rebusan.
8
Sajikan panas sebagai hidangan lengkap atau dengan roti renyah.

Tips Chef

•Jika rebusan terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu sayur.
•Resep ini dapat dibekukan dengan sangat baik, sehingga cocok untuk persiapan makan (meal prep).