वन-पॉट "फ्रिज की सफाई" सब्जी और बीफ स्टू

आसान 40 मिनट 420 kcal 4 सर्विंग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
प्रोटीन
फैट
कार्ब्स
चीनी
फाइबर
किचन बडी मुफ़्त में पाएं

क्या तुम इस मील के सटीक मैक्रोज़ देखना चाहते हो? पूरी न्यूट्रिशनल जानकारी अनलॉक करने के लिए Kitchen Buddy ऐप डाउनलोड करो!

एक भरपूर टमाटर-आधारित स्टू जो बीफ कीमा और सात अलग-अलग प्रकार की सब्जियों से भरा हुआ है, जो आपके फ्रिज को खाली करने के लिए एकदम सही है।

यह वन-पॉट "फ्रिज की सफाई" सब्जी और बीफ स्टू उन सब्जियों के लिए बेहतरीन समाधान है जो फ्रिज में रखी-रखी पुरानी हो रही हैं। बीफ कीमा को जुकिनी, शिमला मिर्च, ब्रोकोली, और फूलगोभी जैसी रंग-बिरंगी सब्जियों के साथ मिलाकर, आप एक पौष्टिक दोपहर का भोजन तैयार करते हैं जो स्वाद और सुविधा दोनों देता है। इस वन-पॉट "फ्रिज की सफाई" सब्जी और बीफ स्टू की खूबसूरती इसकी बहुमुखी प्रतिभा में है; मैगी सीजनिंग सॉस और सुगंधित जड़ी-बूटियों से समृद्ध टमाटर का शोरबा सब कुछ एक साथ जोड़ देता है। अंत में ताजा पालक और मशरूम मिलाने से उनकी बनावट बनी रहती है, जबकि सख्त जड़ वाली सब्जियां गाढ़ी सॉस में नरम हो जाती हैं। यह उच्च-प्रोटीन, उच्च-फाइबर वाला भोजन है जो भोजन की बर्बादी को कम करता है और स्वाद को बढ़ाता है।

सामग्री

  • 450 g जमा हुआ बीफ कीमा (पिघला हुआ)
  • 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 मध्यम लाल प्याज
  • 3 कलियां लहसुन
  • 2 मध्यम गाजर
  • 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च
  • 1 मध्यम जुकिनी
  • 150 g फूलगोभी के टुकड़े
  • 150 g ब्रोकोली के टुकड़े
  • 200 g ताजा मशरूम
  • 100 g पालक
  • 2 बड़े टमाटर
  • 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
  • 1 छोटे चम्मच मैगी सीजनिंग सॉस
  • 1 छोटे चम्मच हबाक पत्तियां (तुलसी)

निर्देश

  1. 1
    लाल प्याज, गाजर, लाल शिमला मिर्च, जुकिनी, और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। ब्रोकोली और फूलगोभी को छोटे टुकड़ों (फ्लोरेट्स) में काट लें। ताजा मशरूम को स्लाइस कर लें।
  2. 2
    एक बड़े बर्तन में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। पिघला हुआ बीफ कीमा डालें और भूरा होने तक पकाएं, इसे चम्मच से तोड़ते रहें।
  3. 3
    कटा हुआ लाल प्याज, बारीक कटा लहसुन, और गाजर डालें। प्याज के नरम होने तक 5 मिनट के लिए भूनें।
  4. 4
    टमाटर का पेस्ट, हबाक पत्तियां, और मैगी सीजनिंग सॉस डालें। पेस्ट को भूनने के लिए 1 मिनट तक पकाएं।
  5. 5
    लाल शिमला मिर्च, जुकिनी, फूलगोभी, ब्रोकोली, मशरूम, और कटे हुए टमाटर डालें। सब्जियों को बस ढकने के लिए पर्याप्त पानी (लगभग 250 मिली) डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
  6. 6
    इसे उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें, और सब्जियों के नरम होने तक 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
  7. 7
    आंच से उतारें और ताजा पालक डालें जब तक कि वह स्टू में नरम न हो जाए।
  8. 8
    इसे गरमागरम परोसें या कुरकुरी ब्रेड के साथ आनंद लें।

शेफ के नुस्खे

  • •यदि स्टू बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा सब्जी का शोरबा (broth) मिलाएं।
  • •यह रेसिपी फ्रीज करने के लिए बहुत अच्छी है, जो इसे मील प्रेप के लिए बेहतरीन बनाती है।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

क्या आपके पास इसे पकाने के लिए सब कुछ है?

अंदाज़ा न लगाएं। किचन बडी आपकी पैंट्री को ट्रैक करता है यह देखने के लिए कि क्या आप "पकाने के लिए तैयार" हैं। कुछ गायब है? एक टैप में इसे अपनी स्मार्ट शॉपिंग लिस्ट में जोड़ें।

किचन बडी मुफ़्त में पाएं