يخنة اللحم والخضار في قدر واحد "لتنظيف الثلاجة"

طريقة التحضير

1. 1
   قطّع البصل الأحمر، والجزر، والفلفل الرومي الأحمر، والكوسة، والطماطم إلى مكعبات. قطع البروكلي والقرنبيط إلى زهرات صغيرة. قطع الفطر الطازج إلى شرائح.
2. 2
   في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. أضف اللحم المفروم المذاب واطهه حتى يتغير لونه، مع تفتيته بالملعقة.
3. 3
   أضف البصل الأحمر المفروم، والثوم المهروس، والجزر. قلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
4. 4
   أضف معجون الطماطم، وأوراق الحبق، وصلصة تتبيل ماجي. اطهُ لمدة دقيقة واحدة لتعزيز نكهة المعجون.
5. 5
   أضف الفلفل الرومي الأحمر، والكوسة، والقرنبيط، والبروكلي، والفطر، والطماطم المقطعة. صب كمية كافية من الماء (حوالي 250 مل) لتغطية الخضار بالكاد. تبل بالملح والفلفل.
6. 6
   اترك الخليط ليغلي، ثم خفف النار، وغط القدر، واتركه يغلي ببطء لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
7. 7
   ارفع القدر عن النار وأضف السبانخ الطازجة وقلبها حتى تذبل داخل اليخنة.
8. 8
   قدمها ساخنة كوجبة كاملة أو مع الخبز المقرمش.