Tek Tencerede "Buzdolabı Temizliği" Sebzeli ve Danalı Yahni
Kolay
40 dk
420 kcal
4 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Buzdolabınızı boşaltmak için kıyma ve yedi farklı çeşit sebzeyle dolu, doyurucu domates bazlı bir yahni.
Bu Tek Tencerede "Buzdolabı Temizliği" Sebzeli ve Danalı Yahni, değerlendirilmesi gereken ürünlerle dolup taşan sebze çekmecesi için nihai çözümdür. Lezzetli dana kıyma ile kabak, biber, brokoli ve karnabahar gibi bahçe sebzelerini birleştirerek, pratik olduğu kadar rahatlatıcı ve besin değeri yüksek bir öğle yemeği oluşturursunuz. Bu Tek Tencerede "Buzdolabı Temizliği" Sebzeli ve Danalı Yahni'nin güzelliği çok yönlülüğünde yatar; Maggi çeşni ve aromatik otlarla zenginleştirilmiş domates bazlı sos, her şeyi güzelce birbirine bağlar. Taze ıspanak ve mantarı en sonda eklemek dokularını korumalarını sağlarken, daha sert kök sebzeler zengin sosun içinde yumuşar. Yemek israfını en aza indiren ve lezzeti maksimize eden, sağlıklı bir öğle yemeği için mükemmel, yüksek proteinli ve yüksek lifli bir öğündür.
Malzemeler
- 450 g Dondurulmuş Dana Kıyma (Çözülmüş)
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 orta boy Kırmızı Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 2 orta boy Havuç
- 1 orta boy Kırmızı Dolmalık Biber
- 1 orta boy Kabak
- 150 g Karnabahar Çiçekleri
- 150 g Brokoli Çiçekleri
- 200 g Taze Mantar
- 100 g Ispanak
- 2 büyük boy Domates
- 2 yk Domates Salçası
- 1 tk Maggi Çeşni Sosu
- 1 tk Reyhan Yaprakları (Fesleğen)
- 1 lb Dondurulmuş Dana Kıyma (Çözülmüş)
- 1 yk Zeytinyağı
- 1 orta boy Kırmızı Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 2 orta boy Havuç
- 1 orta boy Kırmızı Dolmalık Biber
- 1 orta boy Kabak
- 1.5 su bardağı Karnabahar Çiçekleri
- 1.5 su bardağı Brokoli Çiçekleri
- 8 oz Taze Mantar
- 3 su bardağı Ispanak
- 2 büyük boy Domates
- 2 yk Domates Salçası
- 1 tk Maggi Çeşni Sosu
- 1 tk Reyhan Yaprakları (Fesleğen)
Yapılışı
- 1Kırmızı soğan, havuç, kırmızı dolmalık biber, kabak ve domatesleri küp küp doğrayın. Brokoli ve karnabaharı lokma büyüklüğünde çiçeklere bölün. Taze mantarları dilimleyin.
- 2Geniş bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Çözülmüş dana kıymayı ekleyin ve bir kaşıkla parçalayarak kahverengileşene kadar pişirin.
- 3Doğranmış kırmızı soğan, ezilmiş sarımsak ve havuçları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- 4Domates salçası, reyhan yaprakları ve Maggi çeşni sosunu ekleyip karıştırın. Salçanın kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
- 5Kırmızı dolmalık biber, kabak, karnabahar, brokoli, mantar ve doğranmış domatesleri ekleyin. Sebzelerin üzerini hafifçe örtecek kadar su (yaklaşık 250ml) dökün. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- 6Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- 7Ateşten alın ve taze ıspanakları yahni içinde sönene kadar karıştırın.
- 8Sıcak olarak tek başına bir öğün olarak veya çıtır bir ekmekle servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Yahni çok koyu olursa, bir miktar sebze suyu ekleyin.
- •Bu tarif çok iyi donar, bu da onu öğün hazırlığı (meal prep) için harika kılar.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef