"Jääkaapin tyhjennys" naudanliha-vihannesmuhennos yhdessä padassa

Name: "Jääkaapin tyhjennys" naudanliha-vihannesmuhennos yhdessä padassa
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Pakastettu naudan jauheliha (sulattuna); 1 tbsp Oliiviöljy; 1 medium Punasipuli; 3 cloves Valkosipuli; 2 medium Porkkanat; 1 medium Punaiset paprikat; 1 medium Kesäkurpitsa; 1.5 cups Kukkakaalin kukinnot; 1.5 cups Parsakaalin kukinnot; 8 oz Tuoreet sienet; 3 cups Pinaatti; 2 large Tomaatit; 2 tbsp Tomaattipyree; 1 tsp Maggi-maustekastike; 1 tsp Habaq-lehdet (basilika)

Helppo 40 min 420 kcal 4 annosta

MAKROT

annosta kohti

Proteiini

Rasva

Hiilihydraatit

Sokeri

Kuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ruokaisa tomaattipohjainen muhennos, joka on täynnä naudan jauhelihaa ja seitsemää eri kasvista jääkaapin tyhjentämiseksi.

Tämä "Jääkaapin tyhjennys" naudanliha-vihannesmuhennos yhdessä padassa on paras ratkaisu vihanneslaatikolle, joka tursuaa käyttöä odottavia tuotteita. Yhdistämällä maukkaan naudan jauhelihan ja sateenkaaren väreissä hehkuvat puutarhan kasvikset, kuten kesäkurpitsan, paprikat, parsakaalin ja kukkakaalin, luot ravintoainetiheän lounaan, joka on yhtä lohdullinen kuin käytännöllinenkin. Tämän "Jääkaapin tyhjennys" naudanliha-vihannesmuhennoksen hienous piilee sen monipuolisuudessa; tomaattipohjainen liemi, jota on rikastettu Maggi-mausteella ja aromaattisilla yrteillä, sitoo kaiken kauniisti yhteen. Tuoreen pinaatin ja sienten lisääminen aivan lopuksi varmistaa, että ne säilyttävät rakenteensa, kun taas kovemmat juurekset pehmenevät täyteläiseen kastikkeeseen. Se on runsasproteiininen ja kuitupitoinen ateria, joka minimoi ruokahävikin ja maksimoi maun – täydellinen terveelliseksi keskipäivän ateriaksi.

Ainesosat

450 g Pakastettu naudan jauheliha (sulattuna)
1 rkl Oliiviöljy
1 keskikokoista Punasipuli
3 kynttä Valkosipuli
2 keskikokoista Porkkanat
1 keskikokoista Punaiset paprikat
1 keskikokoista Kesäkurpitsa
150 g Kukkakaalin kukinnot
150 g Parsakaalin kukinnot
200 g Tuoreet sienet
100 g Pinaatti
2 suurta Tomaatit
2 rkl Tomaattipyree
1 tl Maggi-maustekastike
1 tl Habaq-lehdet (basilika)

Ohjeet

1
Paloittele punasipuli, porkkanat, punaiset paprikat, kesäkurpitsa ja tomaatit. Pilko parsakaali ja kukkakaali suupalan kokoisiksi kukinnoiksi. Viipaloi tuoreet sienet.
2
Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää sulatettu pakastettu naudan jauheliha ja paista kunnes se on ruskistunut, hienontaen lihaa lusikalla.
3
Lisää paloiteltu punasipuli, hienonnettu valkosipuli ja porkkanat. Kuullota 5 minuuttia, kunnes sipulit pehmenevät.
4
Sekoita joukkoon tomaattipyree, habaq-lehdet ja Maggi-maustekastike. Kypsennä 1 minuutti paistaaksesi pyreetä.
5
Lisää punaiset paprikat, kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali, sienet ja pilkotut tomaatit. Kaada joukkoon juuri sen verran vettä (n. 250 ml), että kasvikset peittyvät juuri ja juuri. Mausta suolalla ja pippurilla.
6
Kiehauta, laske sitten lämpöä, peitä kannella ja hauduta 15–20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat mureita.
7
Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon tuore pinaatti, kunnes se nuutuu muhennoksen sekaan.
8
Tarjoile kuumana kokonaisena ateriana tai rapean leivän kera.