สตูว์เนื้อและผัก "ล้างตู้เย็น" ในหม้อเดียว

วิธีทำ

1. 1
   หั่น หอมแดง, แครอท, พริกหยวกแดง, ซูกินี และ มะเขือเทศ เป็นลูกเต๋า หั่น บรอกโคลี และ ดอกกะหล่ำ เป็นชิ้นพอดีคำ และฝาน เห็ดสด เป็นแผ่น
2. 2
   ในหม้อใบใหญ่ ตั้ง น้ำมันมะกอก ด้วยไฟกลางถึงสูง ใส่ เนื้อวัวบด ที่ละลายแล้วลงไปผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาล โดยใช้ช้อนบี้เนื้อให้แตกออกจากกัน
3. 3
   ใส่ หอมแดง หั่นเต๋า, กระเทียม สับ และ แครอท ผัดต่อประมาณ 5 นาทีจนหอมแดงนุ่มลง
4. 4
   ใส่ มะเขือเทศเข้มข้น, ใบฮาบัค และ ซอสปรุงรสแม็กกี้ ลงไปผัด ผัดต่อ 1 นาทีเพื่อให้มะเขือเทศเข้มข้นมีกลิ่นหอม
5. 5
   ใส่ พริกหยวกแดง, ซูกินี, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลี, เห็ด และ มะเขือเทศ ที่หั่นไว้ เทน้ำลงไปพอประมาณ (ประมาณ 250 มล.) ให้พอท่วมผักเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. 6
   ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวต่อ 15-20 นาทีจนผักนุ่ม
7. 7
   ยกออกจากเตาแล้วใส่ ผักโขม สดลงไปคนจนผักโขมสลดลงในน้ำสตูว์
8. 8
   เสิร์ฟขณะร้อนเป็นมื้ออาหารหลัก หรือทานคู่กับขนมปังกรอบ