Bò Hầm Rau Củ "Dọn Tủ Lạnh" Trong Một Nồi

Name: Bò Hầm Rau Củ "Dọn Tủ Lạnh" Trong Một Nồi
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Thịt bò xay đông lạnh (Đã rã đông); 1 tbsp Dầu ô liu; 1 medium Hành tây đỏ; 3 cloves Tỏi; 2 medium Cà rốt; 1 medium Ớt chuông đỏ; 1 medium Bí ngòi; 1.5 cups Bông cải trắng; 1.5 cups Bông cải xanh; 8 oz Nấm tươi; 3 cups Cải bó xôi; 2 large Cà chua; 2 tbsp Cà chua cô đặc; 1 tsp Nước tương Maggi; 1 tsp Lá Habaq (Húng quế)

Dễ 40 phút 420 kcal 4 khẩu phần

MACROS

mỗi khẩu phần

Protein

Chất béo

Carbs

Đường

Chất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món hầm cà chua thịnh soạn với thịt bò xay và bảy loại rau củ khác nhau để làm sạch tủ lạnh của bạn.

Món Bò Hầm Rau Củ "Dọn Tủ Lạnh" Trong Một Nồi này là giải pháp tối ưu cho ngăn kéo rau củ đầy ắp cần được sử dụng. Bằng cách kết hợp thịt bò xay đậm đà với cầu vồng các loại rau củ vườn như bí ngòi, ớt chuông, bông cải xanh và bông cải trắng, bạn sẽ tạo ra một bữa trưa giàu dinh dưỡng, vừa ấm bụng vừa tiện lợi. Vẻ đẹp của món Bò Hầm Rau Củ "Dọn Tủ Lạnh" Trong Một Nồi nằm ở tính linh hoạt; nước dùng cà chua, được tăng cường với nước tương Maggi và các loại thảo mộc thơm, giúp kết nối mọi thứ một cách tuyệt vời. Thêm cải bó xôi tươi và nấm vào cuối cùng để đảm bảo chúng giữ được kết cấu, trong khi các loại rau củ cứng hơn sẽ chín mềm trong nước sốt đậm đà. Đây là bữa ăn giàu protein, nhiều chất xơ giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm và tối đa hóa hương vị, hoàn hảo cho một bữa ăn trưa lành mạnh.

Nguyên Liệu

450 g Thịt bò xay đông lạnh (Đã rã đông)
1 muỗng canh Dầu ô liu
1 vừa Hành tây đỏ
3 tép Tỏi
2 vừa Cà rốt
1 vừa Ớt chuông đỏ
1 vừa Bí ngòi
150 g Bông cải trắng
150 g Bông cải xanh
200 g Nấm tươi
100 g Cải bó xôi
2 lớn Cà chua
2 muỗng canh Cà chua cô đặc
1 muỗng cà phê Nước tương Maggi
1 muỗng cà phê Lá Habaq (Húng quế)

Hướng dẫn

1
Thái hạt lựu hành tây đỏ, cà rốt, ớt chuông đỏ, bí ngòi và cà chua. Cắt bông cải xanh và bông cải trắng thành các miếng vừa ăn. Thái lát nấm tươi.
2
Trong một chiếc nồi lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa-cao. Cho thịt bò xay đã rã đông vào nấu cho đến khi chín vàng, dùng thìa dằm nhỏ thịt.
3
Thêm hành tây đỏ thái hạt lựu, tỏi băm và cà rốt. Xào trong 5 phút cho đến khi hành tây mềm.
4
Cho cà chua cô đặc, lá habaq và nước tương Maggi vào khuấy đều. Nấu trong 1 phút để dậy mùi cà chua.
5
Thêm ớt chuông đỏ, bí ngòi, bông cải trắng, bông cải xanh, nấm và cà chua đã thái. Đổ thêm nước (khoảng 250ml) cho vừa ngập mặt rau củ. Nêm muối và tiêu.
6
Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và hầm trong 15-20 phút cho đến khi rau củ mềm.
7
Nhắc khỏi bếp và cho cải bó xôi tươi vào khuấy đều cho đến khi rau tái vào món hầm.
8
Dùng nóng như một bữa ăn hoàn chỉnh hoặc ăn kèm với bánh mì giòn.