Zeleninový guláš s hovězím masem z jednoho hrnce „Co dům dal“

Name: Zeleninový guláš s hovězím masem z jednoho hrnce „Co dům dal“
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Mražené hovězí mleté maso (rozmrazené); 1 tbsp Olivový olej; 1 medium Červená cibule; 3 cloves Česnek; 2 medium Mrkev; 1 medium Červená paprika; 1 medium Cuketa; 1.5 cups Květákové růžičky; 1.5 cups Brokolicové růžičky; 8 oz Čerstvé žampiony; 3 cups Špenát; 2 large Rajčata; 2 tbsp Rajčatový protlak; 1 tsp Tekuté koření Maggi; 1 tsp Lístky Habaq (Bazalka)

Snadné

40minut

420kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Vydatný guláš s rajčatovým základem, plný mletého hovězího masa a sedmi druhů zeleniny, který vám pomůže vyprázdnit lednici.

Tento zeleninový guláš s hovězím masem z jednoho hrnce „Co dům dal“ je dokonalým řešením pro přetékající přihrádku na zeleninu. Kombinací chutného mletého hovězího masa s duhou zahradní zeleniny, jako je cuketa, paprika, brokolice a květák, vytvoříte nutričně bohatý oběd, který je stejně uklidňující jako praktický. Krása tohoto zeleninového guláše z jednoho hrnce spočívá v jeho všestrannosti; rajčatový vývar obohacený o koření Maggi a aromatické bylinky vše krásně spojuje. Přidání čerstvého špenátu a žampionů těsně před koncem zajistí, že si zachovají svou texturu, zatímco tvrdší kořenová zelenina změkne v bohaté omáčce. Je to jídlo s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny, které minimalizuje plýtvání potravinami a maximalizuje chuť, ideální pro zdravé polední jídlo.

Ingredience

450 g Mražené hovězí mleté maso (rozmrazené)
1 lžíce Olivový olej
1 střední Červená cibule
3 stroužky Česnek
2 střední Mrkev
1 střední Červená paprika
1 střední Cuketa
150 g Květákové růžičky
150 g Brokolicové růžičky
200 g Čerstvé žampiony
100 g Špenát
2 velké Rajčata
2 lžíce Rajčatový protlak
1 lžička Tekuté koření Maggi
1 lžička Lístky Habaq (Bazalka)

Postup

1
Nakrájejte červenou cibuli, mrkev, červenou papriku, cuketu a rajčata na kostičky. Brokolici a květák rozdělte na malé růžičky. Čerstvé žampiony nakrájejte na plátky.
2
Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte rozmrazené mleté hovězí maso a opékejte dohněda, přičemž ho lžící rozdělujte na menší kousky.
3
Přidejte nakrájenou červenou cibuli, nadrcený česnek a mrkev. Restujte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
4
Vmíchejte rajčatový protlak, lístky bazalky a koření Maggi. Smažte 1 minutu, aby se protlak rozvoněl.
5
Přidejte červenou papriku, cuketu, květák, brokolici, žampiony a nakrájená rajčata. Zalijte dostatečným množstvím vody (cca 250 ml), aby byla zelenina sotva zakrytá. Dochuťte solí a pepřem.
6
Přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přikryjte a vařte 15–20 minut, dokud zelenina nezměkne.
7
Sejměte z ohně a vmíchejte čerstvý špenát, dokud v guláši nezvadne.
8
Podávejte horké jako samostatné jídlo nebo s křupavým chlebem.