चाइनीज़ ब्रेज़्ड लैम्ब और वील नूडल सूप

निर्देश

1. 1
   जब लैम्ब और वील उबल रहे हों, तो पानी की सतह से किसी भी भूरे झाग को हटाने के लिए स्किमर का उपयोग करें ताकि शोरबा साफ रहे।
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   सफेद प्याज और अदरक को स्लाइस करें। लहसुन की कलियों को कुचल दें।
3. 3
   एक अलग पैन में, सफेद प्याज, सफेद पत्तागोभी, और अदरक को थोड़े से तेल के साथ तब तक भूनें जब तक कि वे भूरे और कैरामेलयुक्त न हो जाएं।
4. 4
   कैरामेलयुक्त सब्जियों, लहसुन, चक्र फूल, और दालचीनी स्टिक को लैम्ब और वील वाले बर्तन में डालें।
5. 5
   सोया सॉस डालें और ब्राउन शुगर मिलाएं। आंच धीमी करें और तब तक पकाएं जब तक कि मांस इतना नरम न हो जाए कि कांटे से अलग हो सके।
6. 6
   जब मांस नरम हो जाए, तो बर्तन में ग्लास नूडल्स, एनोकी मशरूम, और बोक चॉय डालें।
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   3-5 मिनट तक और धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि ग्लास नूडल्स पारदर्शी न हो जाएं और बोक चॉय नरम-कुरकुरा न हो जाए।
8. 8
   गहरे कटोरे में परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा तिल का तेल डालें।