Flødeglaseret hvidløgskylling med spinat og bacon
Mellem
30 min
680 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
Pandestegte kyllingebryster i en rig hvidløgs- og parmesanflødesovs med sprød bacon og dampet spinat.
Denne Flødeglaseret hvidløgskylling med spinat og bacon er definitionen på komfortmad uden besvær. Ideel til en travl hverdag, forvandler denne ret enkle ingredienser som kyllingebryst, frisk spinat og velsmagende bacon til et måltid af restaurantkvalitet i dit eget køkken. Stjernen i showet er uden tvivl den rige, fløjlsbløde sovs. Ved at kombinere piskefløde, salt parmesan og aromatisk hvidløg skaber du en base, der dækker den saftige pandestegte kylling perfekt.
Hvad der gør denne opskrift på Flødeglaseret hvidløgskylling med spinat og bacon så speciel, er dens alsidighed og ernæringsprofil. Den er naturligt glutenfri og keto-venlig, hvilket gør den til en fantastisk proteinrig mulighed, der ikke ofrer smag. Tilsætningen af spinat giver ikke kun en flot grøn farve, men tilføjer også vigtige vitaminer, mens den sprøde bacon giver et røget knas, der kontrasterer smukt med det møre kød. Uanset om du serverer dette alene eller over pasta eller ris for at suge den ekstra sovs op, vil denne Flødeglaseret hvidløgskylling med spinat og bacon helt sikkert blive en genganger på middagsmenuen. Det er et one-pot-vidunder, der minimerer opvask og maksimerer smagen.
Ingredienser
- 450 g Kyllingebryst
- 4 skiver Bacon
- 100 g Frisk spinat
- 240 ml Piskefløde
- 50 g Parmesanost
- 3 fed Hvidløg
- 0.5 mellem Løg
- 1 spsk Saltet smør
- 1 spsk Olivenolie
- 0.5 tsk Havsalt
- 0.5 tsk Sort peber
- 1 lb Kyllingebryst
- 4 skiver Bacon
- 3 kopper Frisk spinat
- 1 kop Piskefløde
- 0.5 kop Parmesanost
- 3 fed Hvidløg
- 0.5 mellem Løg
- 1 spsk Saltet smør
- 1 spsk Olivenolie
- 0.5 tsk Havsalt
- 0.5 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Skær bacon i små stykker. Hak løg og finhak hvidløg.
- 2Varm en stor pande op over medium-høj varme. Tilsæt den hakkede bacon og steg indtil det er sprødt. Tag baconen op og læg den til side, men lad fedtet blive i panden.
- 3Krydr kyllingebryst med havsalt og sort peber. Tilsæt olivenolie og saltet smør til panden med baconfedtet.
- 4Brun kyllingebryst i 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte (kernetemperatur 75°C). Tag kyllingen op og læg den til side.
- 5Reducer varmen til medium. Tilsæt det hakkede løg til panden og svits indtil det er blødt. Tilsæt det finhakkede hvidløg og steg i yderligere 30 sekunder, indtil det dufter.
- 6Hæld piskefløde i og bring det til en svag simren. Skrab de brune stykker fri fra bunden af panden.
- 7Rør parmesanost i, indtil den er smeltet og glat. Tilsæt frisk spinat og lad den falde sammen i sovsen.
- 8Læg det stegte kyllingebryst og den sprøde bacon tilbage i panden. Øs sovsen over kyllingen og lad det simre i 1 minut for at genvarme det hele.
- 9Server straks, og øs ekstra sovs over toppen.
Kokkens tips
- •Hvis sovsen bliver for tyk, kan du tilsætte en smule kyllingebouillon eller mælk for at tynde den ud.
- •Skær kyllingen i skiver, før du lægger den tilbage i panden, hvis du foretrækker mundrette stykker til pasta.
- •Riv din egen parmesan for at få den mest jævne konsistens, når den smelter.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok