دجاج كريمي بالثوم مع السبانخ واللحم المقدد
وسط
30 دقيقة
680 سعرة حرارية
2 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
صدور دجاج محمرة مغطاة بصلصة كريمة الثوم والبارميزان الغنية مع اللحم المقدد المقرمش والسبانخ.
يعتبر هذا الدجاج الكريمي بالثوم مع السبانخ واللحم المقدد المعنى الحقيقي للطعام المريح دون عناء. هذه الوجبة مثالية لليالي الأسبوع المزدحمة، حيث تحول مكونات بسيطة مثل صدور الدجاج، والسبانخ الطازجة، واللحم المقدد اللذيذ إلى وجبة بجودة المطاعم في مطبخك الخاص. نجم العرض بلا شك هو الصلصة الغنية والمخملية. من خلال دمج كريمة الخفق، وجبن البارميزان المالح، والثوم العطري، يمكنك صنع قاعدة تغلف الدجاج المحمر العصير بشكل مثالي.
ما يجعل وصفة الدجاج الكريمي بالثوم مع السبانخ واللحم المقدد مميزة للغاية هو تنوعها وقيمتها الغذائية. فهي خالية طبيعيًا من الغلوتين وصديقة لنظام الكيتو، مما يجعلها خيارًا رائعًا عالي البروتين لا يضحي بالنكهة. لا تضيف السبانخ لونًا أخضر حيويًا فحسب، بل توفر أيضًا فيتامينات أساسية، بينما يوفر اللحم المقدد المقرمش قرمشة مدخنة تتناقض بشكل رائع مع اللحم الطري. سواء قدمت هذا الطبق بمفرده أو فوق المعكرونة أو الأرز لامتصاص الصلصة الإضافية، فمن المؤكد أن الدجاج الكريمي بالثوم مع السبانخ واللحم المقدد سيصبح طبقًا أساسيًا في قائمة عشاءك. إنه طبق القدر الواحد الذي يقلل من وقت التنظيف ويزيد من الطعم إلى أقصى حد.
المكونات
- 450 جم صدور دجاج
- 4 شرائح لحم مقدد (بكون)
- 100 جم سبانخ طازجة
- 240 مل كريمة خفق ثقيلة
- 50 جم جبنة بارميزان
- 3 فصوص ثوم
- 0.5 حبة متوسطة بصل
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 رطل صدور دجاج
- 4 شرائح لحم مقدد (بكون)
- 3 أكواب سبانخ طازجة
- 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
- 0.5 كوب جبنة بارميزان
- 3 فصوص ثوم
- 0.5 حبة متوسطة بصل
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1قطّع اللحم المقدد إلى قطع صغيرة. قطّع البصل إلى مكعبات وافرم الثوم ناعمًا.
- 2سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف اللحم المقدد المقطع واطهه حتى يصبح مقرمشًا. ارفع اللحم المقدد واتركه جانبًا، مع ترك الدهون في المقلاة.
- 3تبّل صدور الدجاج بـ ملح البحر والفلفل الأسود. أضف زيت الزيتون والزبدة المملحة إلى المقلاة مع دهن اللحم المقدد.
- 4حمر صدور الدجاج لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا (درجة الحرارة الداخلية 75 مئوية/165 فهرنهايت). ارفع الدجاج واتركه جانبًا.
- 5خفف الحرارة إلى متوسطة. أضف البصل المقطع للمقلاة وشوحه حتى يلين. أضف الثوم المفروم واطهه لمدة 30 ثانية أخرى حتى تفوح رائحته.
- 6اسكب كريمة الخفق واتركها تغلي غليانًا خفيفًا. اكشط أي قطع بنية ملتصقة في قاع المقلاة.
- 7أضف جبن البارميزان وقلبه حتى يذوب ويصبح المزيج ناعمًا. أضف السبانخ الطازجة واتركها تذبل في الصلصة.
- 8أعد صدور الدجاج المطبوخة واللحم المقدد المقرمش إلى المقلاة. صب الصلصة فوق الدجاج واتركها تغلي لمدة دقيقة واحدة لتسخين كل شيء.
- 9قدمها على الفور، مع صب المزيد من الصلصة على الوجه.
نصائح الشيف
- •إذا أصبحت الصلصة سميكة جدًا، أضف القليل من مرق الدجاج أو الحليب لتخفيفها.
- •قطّع الدجاج إلى شرائح قبل إعادته للمقلاة إذا كنت تفضله كقطع صغيرة لتناوله مع المعكرونة.
- •ابشر جبن البارميزان بنفسك للحصول على أفضل ملمس ذوبان ناعم.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy