ไก่ซอสครีมกระเทียม ใส่ผักโขมและเบคอน
ปานกลาง
30 นาที
680 กิโลแคลอรี่
2 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อกไก่จี่ในกระทะราดด้วยซอสครีมพาร์เมซานกระเทียมเข้มข้น พร้อมเบคอนกรอบและผักโขม
ไก่ซอสครีมกระเทียม ใส่ผักโขมและเบคอน จานนี้คือคำจำกัดความของอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น (Comfort food) โดยไม่ต้องยุ่งยาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคืนวันธรรมดาที่แสนวุ่นวาย เมนูนี้จะเปลี่ยนวัตถุดิบง่ายๆ อย่าง อกไก่, ผักโขม สด และ เบคอน รสเลิศ ให้กลายเป็นมื้ออาหารคุณภาพระดับภัตตาคารในครัวของคุณเอง ดาราเด่นของจานนี้คือซอสที่เข้มข้นและเนียนนุ่มอย่างไม่ต้องสงสัย ด้วยการผสมผสานระหว่าง เฮฟวี่ครีม, พาร์เมซาน รสเค็ม และ กระเทียม ที่หอมกรุ่น คุณจะได้ซอสพื้นฐานที่เคลือบ ไก่ จี่กระทะเนื้อฉ่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สิ่งที่ทำให้สูตร ไก่ซอสครีมกระเทียม ใส่ผักโขมและเบคอน นี้พิเศษมากคือความหลากหลายและคุณค่าทางโภชนาการ เป็นเมนูที่ไม่มีกลูเตนโดยธรรมชาติและเหมาะสำหรับชาวคีโต ทำให้เป็นตัวเลือกโปรตีนสูงที่ยอดเยี่ยมโดยไม่เสียรสชาติ การเพิ่ม ผักโขม ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มสีสันเขียวสดใส แต่ยังให้วิตามินที่จำเป็น ในขณะที่ เบคอน กรอบๆ ให้ความกรุบกรอบและกลิ่นหอมรมควันซึ่งตัดกับเนื้อนุ่มๆ ได้อย่างสวยงาม ไม่ว่าคุณจะทานจานนี้เดี่ยวๆ หรือราดบนพาสต้าหรือข้าวเพื่อคลุกเคล้ากับซอสที่เหลือ ไก่ซอสครีมกระเทียม ใส่ผักโขมและเบคอน นี้จะต้องกลายเป็นเมนูโปรดในมื้อค่ำของคุณแน่นอน เป็นเมนูที่ทำจบในกระทะเดียว ช่วยลดการทำความสะอาดแต่ให้รสชาติสูงสุด
วัตถุดิบ
- 450 กรัม อกไก่
- 4 แผ่น เบคอน
- 100 กรัม ผักโขมสด
- 240 มล. เฮฟวี่ครีม
- 50 กรัม พาร์เมซานชีส
- 3 กลีบ กระเทียม
- 0.5 ขนาดกลาง หอมหัวใหญ่
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยเค็ม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 ปอนด์ อกไก่
- 4 แผ่น เบคอน
- 3 ถ้วย ผักโขมสด
- 1 ถ้วย เฮฟวี่ครีม
- 0.5 ถ้วย พาร์เมซานชีส
- 3 กลีบ กระเทียม
- 0.5 ขนาดกลาง หอมหัวใหญ่
- 1 ช้อนโต๊ะ เนยเค็ม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1สับเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นหอมหัวใหญ่เป็นลูกเต๋า และสับกระเทียมให้ละเอียด
- 2ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางถึงสูง ใส่เบคอนที่สับไว้ลงไปผัดจนกรอบ ตักเบคอนออกพักไว้ โดยเหลือไขมันไว้ในกระทะ
- 3ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำ ใส่น้ำมันมะกอกและเนยเค็มลงในกระทะที่มีไขมันเบคอน
- 4จี่อกไก่ด้านละ 5-6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว (อุณหภูมิภายใน 75°C/165°F) ตักไก่ออกพักไว้
- 5ลดไฟลงเหลือไฟกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ลงในกระทะแล้วผัดจนนุ่ม ใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีก 30 วินาทีจนหอม
- 6เทเฮฟวี่ครีมลงไปและปล่อยให้เดือดเบาๆ ขูดเศษสีน้ำตาลที่ติดอยู่ก้นกระทะขึ้นมา
- 7ใส่พาร์เมซานชีสลงไปคนจนละลายและเนียน ใส่ผักโขมสดลงไปและปล่อยให้ผักสลดลงในซอส
- 8นำอกไก่ที่สุกแล้วและเบคอนกรอบใส่กลับลงในกระทะ ตักซอสราดบนตัวไก่และเคี่ยวต่ออีก 1 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างร้อนขึ้น
- 9เสิร์ฟทันที โดยตักซอสราดเพิ่มด้านบน
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำสต๊อกไก่หรือนมเล็กน้อยเพื่อทำให้เจือจางลง
- •หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ก่อนใส่กลับลงในกระทะ หากคุณชอบชิ้นพอดีคำสำหรับทานกับพาสต้า
- •ขูดพาร์เมซานชีสด้วยตัวเองเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละลายเนียนที่สุด
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy