蒜香奶油菠菜培根鸡肉
中等
30 分钟
680 千卡
2 份
煎至金黄的鸡胸肉,裹上浓郁的蒜香帕玛森奶油酱,搭配酥脆的培根和鲜嫩的菠菜。
这款蒜香奶油菠菜培根鸡肉是无需费力即可享受的顶级治愈美食。它非常适合忙碌的周中晚上,将简单的原料,如鸡胸肉、新鲜菠菜和咸香培根,在自家厨房转化为餐厅水准的佳肴。这道菜的明星无疑是那浓郁丝滑的酱汁。通过结合淡奶油、咸香的帕玛森芝士和芳香的大蒜,你将创造出能完美包裹多汁煎鸡肉的基底。
这款蒜香奶油菠菜培根鸡肉食谱的特别之处在于它的多功能性和营养价值。它天然无麸质且符合生酮饮食(keto),是绝佳的高蛋白选择,且不牺牲任何口味。加入的菠菜不仅增添了鲜艳的绿色,还引入了必需的维生素,而酥脆的培根则提供了烟熏风味的口感,与鲜嫩的肉质形成鲜明对比。无论是单独食用,还是配上意面或米饭来吸收多余的酱汁,这款蒜香奶油菠菜培根鸡肉一定会成为你晚餐菜单中的常客。这是一锅熟的奇迹,在最大化美味的同时最小化了清洁负担。
食材
- 450 克 鸡胸肉
- 4 片 培根
- 100 克 新鲜菠菜
- 240 毫升 淡奶油
- 50 克 帕玛森芝士
- 3 瓣 大蒜
- 0.5 个中等大小 洋葱
- 1 大勺 有盐黄油
- 1 大勺 橄榄油
- 0.5 小勺 海盐
- 0.5 小勺 黑胡椒
- 1 磅 鸡胸肉
- 4 片 培根
- 3 杯 新鲜菠菜
- 1 杯 淡奶油
- 0.5 杯 帕玛森芝士
- 3 瓣 大蒜
- 0.5 个中等大小 洋葱
- 1 大勺 有盐黄油
- 1 大勺 橄榄油
- 0.5 小勺 海盐
- 0.5 小勺 黑胡椒
做法
- 1将培根切成小块。将洋葱切丁,大蒜剁碎。
- 2中高火加热大煎锅。放入切碎的培根,煎至酥脆。取出培根备用,将油脂留在锅中。
- 3用海盐和黑胡椒腌制鸡胸肉。在留有培根油的锅中加入橄榄油和有盐黄油。
- 4将鸡胸肉每面煎5-6分钟,直到呈金黄色且熟透(中心温度75°C/165°F)。取出鸡肉备用。
- 5调至中火。向锅中加入洋葱丁,炒至变软。加入蒜末再煮30秒直到飘出香味。
- 6倒入淡奶油,煮至微沸。刮起锅底的焦香结块。
- 7拌入帕玛森芝士直到融化顺滑。加入新鲜菠菜,让其在酱汁中变软。
- 8将煮好的鸡胸肉和酥脆培根放回锅中。将酱汁淋在鸡肉上,炖煮1分钟使所有食材重新热透。
- 9立即盛盘,在顶部淋上额外的酱汁。
大厨小贴士
- •如果酱汁太稠,可以加一点鸡汤或牛奶调稀。
- •如果你喜欢搭配意面,可以在放回锅中之前将鸡肉切片。
- •自己动手磨帕玛森芝士碎,可以获得最顺滑的融化效果。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师