Gà Sốt Kem Tỏi với Rau Chân Vịt và Thịt Xông Khói
Trung bình
30 phút
680 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Ức gà áp chảo hòa quyện trong sốt kem parmesan tỏi đậm đà với thịt xông khói giòn và rau chân vịt.
Món Gà Sốt Kem Tỏi với Rau Chân Vịt và Thịt Xông Khói này chính là định nghĩa của món ăn an ủi tâm hồn mà không hề cầu kỳ. Lý tưởng cho một tối trong tuần bận rộn, món ăn này biến những nguyên liệu đơn giản như ức gà, rau chân vịt tươi và thịt xông khói đậm đà thành một bữa ăn chất lượng nhà hàng ngay tại căn bếp của bạn. Ngôi sao của món ăn chắc chắn là phần sốt kem mịn màng. Bằng cách kết hợp kem tươi (heavy cream), phô mai Parmesan mặn và tỏi thơm, bạn sẽ tạo ra một lớp nền bao phủ hoàn hảo lên những miếng gà áp chảo mọng nước.
Điều làm nên sự đặc biệt của công thức Gà Sốt Kem Tỏi với Rau Chân Vịt và Thịt Xông Khói là sự đa dạng và giá trị dinh dưỡng của nó. Món ăn này tự nhiên không chứa gluten và thân thiện với chế độ ăn keto, là một lựa chọn giàu protein tuyệt vời mà không làm mất đi hương vị. Việc thêm rau chân vịt không chỉ mang lại màu xanh bắt mắt mà còn bổ sung các vitamin thiết yếu, trong khi thịt xông khói giòn rụm tạo nên sự tương phản thú vị với thịt gà mềm. Cho dù bạn thưởng thức món này riêng lẻ hay dùng kèm với mì Ý hoặc cơm để thấm đẫm phần sốt thừa, món Gà Sốt Kem Tỏi với Rau Chân Vịt và Thịt Xông Khói chắc chắn sẽ trở thành món ăn quen thuộc trong thực đơn tối của gia đình bạn. Đây là một món ăn nấu trong một chảo, giúp giảm thiểu thời gian dọn dẹp mà vẫn tối đa hóa hương vị.
Nguyên Liệu
- 450 g Ức gà
- 4 lát Thịt xông khói
- 100 g Rau chân vịt tươi
- 240 ml Kem tươi (Heavy Cream)
- 50 g Phô mai Parmesan
- 3 tép Tỏi
- 0.5 củ vừa Hành tây
- 1 muỗng canh Bơ có muối
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 0.5 muỗng cà phê Muối biển
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
- 1 lb Ức gà
- 4 lát Thịt xông khói
- 3 chén Rau chân vịt tươi
- 1 chén Kem tươi (Heavy Cream)
- 0.5 chén Phô mai Parmesan
- 3 tép Tỏi
- 0.5 củ vừa Hành tây
- 1 muỗng canh Bơ có muối
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 0.5 muỗng cà phê Muối biển
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Băm nhỏ thịt xông khói. Thái hạt lựu hành tây và băm nhỏ tỏi.
- 2Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt xông khói đã băm vào và nấu cho đến khi giòn. Vớt thịt xông khói ra để riêng, giữ lại phần mỡ trong chảo.
- 3Ướp ức gà với muối biển và tiêu đen. Thêm dầu ô liu và bơ có muối vào chảo cùng với mỡ thịt xông khói.
- 4Áp chảo ức gà khoảng 5-6 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng và chín kỹ (nhiệt độ bên trong đạt 75°C/165°F). Vớt gà ra và để riêng.
- 5Giảm lửa xuống mức trung bình. Cho hành tây thái hạt lựu vào chảo và xào cho đến khi mềm. Thêm tỏi băm vào và nấu thêm 30 giây cho đến khi thơm.
- 6Đổ kem tươi vào và đun sôi nhẹ. Cạo sạch các mảng nâu bám ở đáy chảo.
- 7Khuấy đều phô mai parmesan cho đến khi tan chảy và mịn. Cho rau chân vịt tươi vào và để rau héo dần vào nước sốt.
- 8Cho ức gà đã nấu chín và thịt xông khói giòn trở lại chảo. Múc nước sốt phủ lên gà và đun liu riu trong 1 phút để làm nóng lại mọi thứ.
- 9Dùng ngay, múc thêm nước sốt lên trên.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu nước sốt quá đặc, hãy thêm một chút nước dùng gà hoặc sữa để làm loãng.
- •Cắt lát thịt gà trước khi cho lại vào chảo nếu bạn thích các miếng vừa ăn để dùng kèm mì Ý.
- •Tự bào phô mai Parmesan để có kết cấu tan chảy mịn màng nhất.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy