Pollo cremoso al ajo con espinacas y bacon
Media
30 min
680 kcal
2 raciones
MACROS
por ración¿Quieres ver los Macros exactos de este plato? ¡Descarga Kitchen Buddy y desbloquea toda la información nutricional!
Pechugas de pollo selladas a la sartén bañadas en una rica salsa de crema de ajo y parmesano con bacon crujiente y espinacas tiernas.
Este Pollo cremoso al ajo con espinacas y bacon es la definición de comida reconfortante sin complicaciones. Ideal para una noche de semana ocupada, este plato transforma ingredientes simples como pechuga de pollo, espinacas frescas y sabroso bacon en una comida de calidad de restaurante directamente en tu cocina. La estrella del espectáculo es sin duda la salsa rica y aterciopelada. Al combinar nata líquida, parmesano salado y ajo aromático, creas una base que cubre perfectamente el jugoso pollo sellado.
Lo que hace que esta receta de Pollo cremoso al ajo con espinacas y bacon sea tan especial es su versatilidad y perfil nutricional. Es naturalmente libre de gluten y apta para dieta keto, lo que la convierte en una fantástica opción rica en proteínas que no sacrifica el sabor. La adición de espinacas no solo aporta un toque de color verde vibrante, sino que también introduce vitaminas esenciales, mientras que el bacon crujiente proporciona un toque ahumado que contrasta maravillosamente con la carne tierna. Ya sea que lo sirvas solo o sobre una cama de pasta o arroz para absorber el exceso de salsa, este Pollo cremoso al ajo con espinacas y bacon se convertirá seguramente en un habitual en tu rotación de cenas. Es una maravilla de una sola sartén que minimiza la limpieza y maximiza el sabor.
Ingredientes
- 450 g Pechuga de pollo
- 4 lonchas Bacon
- 100 g Espinacas frescas
- 240 ml Nata líquida
- 50 g Queso Parmesano
- 3 dientes Ajo
- 0.5 mediana Cebolla
- 1 cda Mantequilla con sal
- 1 cda Aceite de oliva
- 0.5 cdta Sal marina
- 0.5 cdta Pimienta negra
- 1 lb Pechuga de pollo
- 4 lonchas Bacon
- 3 tazas Espinacas frescas
- 1 taza Nata líquida
- 0.5 taza Queso Parmesano
- 3 dientes Ajo
- 0.5 mediana Cebolla
- 1 cda Mantequilla con sal
- 1 cda Aceite de oliva
- 0.5 cdta Sal marina
- 0.5 cdta Pimienta negra
Instrucciones
- 1Pica el bacon en trozos pequeños. Pica la cebolla en cubitos y pica finamente el ajo.
- 2Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el bacon troceado y cocina hasta que esté crujiente. Retira el bacon y resérvalo, dejando la grasa en la sartén.
- 3Sazona la pechuga de pollo con sal marina y pimienta negra. Añade el aceite de oliva y la mantequilla con sal a la sartén con la grasa del bacon.
- 4Sella la pechuga de pollo durante 5-6 minutos por cada lado hasta que esté dorada y bien cocida (temperatura interna 75°C/165°F). Retira el pollo y resérvalo.
- 5Reduce el fuego a medio. Añade la cebolla picada a la sartén y saltéala hasta que esté blanda. Añade el ajo picado y cocina durante otros 30 segundos hasta que suelte su aroma.
- 6Vierte la nata líquida y deja que hierva a fuego lento. Raspa los trozos dorados del fondo de la sartén.
- 7Incorpora el queso parmesano hasta que se derrita y quede suave. Añade las espinacas frescas y deja que se reduzcan en la salsa.
- 8Vuelve a poner el pollo cocinado y el bacon crujiente en la sartén. Vierte la salsa sobre el pollo con una cuchara y cocina a fuego lento durante 1 minuto para recalentar todo.
- 9Sirve inmediatamente, vertiendo salsa extra por encima.
Consejos del Chef
- •Si la salsa queda demasiado espesa, añade un chorrito de caldo de pollo o leche para diluirla.
- •Corta el pollo en rodajas antes de volver a ponerlo en la sartén si prefieres trozos de tamaño bocado para pasta.
- •Ralla tu propio parmesano para obtener la textura más suave al derretirse.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy