Poulet crémeux à l'ail avec épinards et bacon
Moyen
30 min
680 kcal
2 portions
MACROS
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Poitrines de poulet saisies à la poêle, nappées d'une riche sauce à la crème, à l'ail et au parmesan, accompagnées de bacon croustillant et d'épinards flétris.
Ce Poulet crémeux à l'ail avec épinards et bacon est la définition même du plat réconfortant sans tracas. Idéalement adapté pour un soir de semaine chargé, ce plat transforme des ingrédients simples comme la poitrine de poulet, les épinards frais et le bacon savoureux en un repas de qualité restaurant, directement dans votre cuisine. La star du spectacle est sans aucun doute la sauce riche et veloutée. En combinant la crème liquide, le parmesan salé et l'ail aromatique, vous créez une base qui enrobe parfaitement le poulet juteux saisi à la poêle.
Ce qui rend cette recette de Poulet crémeux à l'ail avec épinards et bacon si spéciale est sa polyvalence et son profil nutritionnel. Elle est naturellement sans gluten et compatible avec le régime keto, ce qui en fait une fantastique option riche en protéines qui ne sacrifie pas la saveur. L'ajout d'épinards apporte non seulement une touche de couleur vive, mais introduit également des vitamines essentielles, tandis que le bacon croustillant offre un croquant fumé qui contraste magnifiquement avec la viande tendre. Que vous le serviez seul ou sur un lit de pâtes ou de riz pour absorber l'excédent de sauce, ce Poulet crémeux à l'ail avec épinards et bacon deviendra sûrement un habitué de votre rotation de dîners. C'est une merveille à une seule poêle qui minimise le nettoyage tout en maximisant le goût.
Ingrédients
- 450 g Poitrine de poulet
- 4 tranches Bacon
- 100 g Épinards frais
- 240 ml Crème liquide
- 50 g Fromage Parmesan
- 3 gousses Ail
- 0.5 moyen Oignon
- 1 c. à s. Beurre salé
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 0.5 c. à c. Sel de mer
- 0.5 c. à c. Poivre noir
- 1 lb Poitrine de poulet
- 4 tranches Bacon
- 3 tasses Épinards frais
- 1 tasse Crème liquide
- 0.5 tasse Fromage Parmesan
- 3 gousses Ail
- 0.5 moyen Oignon
- 1 c. à s. Beurre salé
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 0.5 c. à c. Sel de mer
- 0.5 c. à c. Poivre noir
Instructions
- 1Coupez le bacon en petits morceaux. Dés de l'oignon et hachez l'ail.
- 2Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bacon coupé et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon et réservez-le, en laissant le gras dans la poêle.
- 3Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel de mer et du poivre noir. Ajoutez l'huile d'olive et le beurre salé dans la poêle avec le gras du bacon.
- 4Saisissez la poitrine de poulet pendant 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à point (température interne de 75°C/165°F). Retirez le poulet et réservez.
- 5Réduisez le feu à moyen. Ajoutez l'oignon en dés dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail haché et faites cuire encore 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 6Versez la crème liquide et portez à un léger frémissement. Grattez les morceaux dorés au fond de la poêle.
- 7Incorporez le fromage parmesan jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Ajoutez les épinards frais et laissez-les tomber dans la sauce.
- 8Remettez le poulet cuit et le bacon croustillant dans la poêle. Nappez le poulet de sauce et laissez mijoter pendant 1 minute pour tout réchauffer.
- 9Servez immédiatement, en versant un supplément de sauce sur le dessus.
Astuces du chef
- •Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un trait de bouillon de poulet ou de lait pour la détendre.
- •Tranchez le poulet avant de le remettre dans la poêle si vous préférez des morceaux de la taille d'une bouchée pour accompagner des pâtes.
- •Râpez votre propre parmesan pour obtenir la texture de fonte la plus lisse.
Recette de
Chef Kitchen Buddy